친절한 정발쌤과 함께하는 쫄깃 촉촉 찹쌀 탕수육 만들기!

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친절한 정발쌤과 함께하는 쫄깃 촉촉 찹쌀 탕수육 만들기!

친절한 정발쌤과 함께하는 쫄깃 촉촉 찹쌀 탕수육 만들기!
새콤~달콤 오감을 자극하는 소스에 흠뻑! 찍/부먹 모두 환영~

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3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

돈등심
300g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
술
약간 구매
양파
1/5개 구매
당근
20g 구매
오이
30g 구매
불린 목이버섯
1개 구매
물전분
4숟가락 구매

[튀김옷 재료]

불린 전분
1종이컵 구매
찹쌀가루
3숟가락 구매
식용유
3숟가락 구매
달걀 흰자
3숟가락 구매

[소스 재료]

물
2종이컵 구매
식초
8숟가락 구매
설탕
8숟가락 구매
간장
2숟가락 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파, 당근, 오이는 편으로 썰고, 목이버섯은 손으로 뜯는다.

양파 1/5개 , 당근 20g , 오이 30g , 불린 목이버섯 1개

돼지고기는 길게 썰어 소금, 후추, 술로 간한다.

돈등심 300g , 소금 약간 , 후추 약간 , 술 약간

돼지고기는 튀김 옷을 묻혀 기름에 2번 튀긴다.

불린 전분 1종이컵 , 찹쌀가루 3숟가락 , 식용유 3숟가락 , 달걀 흰자 3숟가락

TIP- 두번 튀기면 겉이 더욱 바삭해져요.

냄비에 소스재료를 넣고 끓으면 물전분을 넣고 저어준다.

물 2종이컵 , 식초 8숟가락 , 설탕 8숟가락 , 간장 2숟가락

TIP- 끓을 때 물전분을 넣어야 소스가 투명해져요. 넣자마자 저어주지 않으면 바닥에 전분이 가라앉아요.

접시에 튀긴 탕수육을 담고 소스를 끼얹어 완성한다.

찹쌀탕수육 관련 상품

등록일 : 2018-02-09 수정일 : 2018-02-26

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

안뚱띠 2022-08-21 15:46:07

쏘스넘맛있어요! 튀김은ㅜㅜ제가 잘못했는지 바삭함이 덜하네요 담엔 정량해볼게요ㅜㅜ

삼형제 집 앤 2018-03-20 19:34:37

찹쌀피가 바삭바삭 예술이네요 ~~ 식구들 모두 맛있게 먹었습니다 ^^

인형의집 2018-03-13 11:55:43

집에서 만들면 위생적이고 맛날거예요^^좋은 레시피 고맙습니다^^

댓글 2

#음식요리 #레시피 #탕수육 #찹쌀탕수육 #찹쌀 #정발쌤 #요리라이브 #쿠킹

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