입에 착착 감기는 꽈리고추 제육볶음

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쿡따라

입에 착착 감기는 꽈리고추 제육볶음

고기 따로 밑간해 절일 필요 없이 후다닥 볶아 만드는
제육볶음 간단버전 만든 꽈리고추 제육볶음입니다
고추장과 고춧가루 넣어 빨갛게 색을 내 매콤하게 만들어 봤어요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기(삼겹살)
400g 구매
꽈리고추
20여개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매

[양념]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
물
1컵 구매
다진마늘
1스푼 구매
생강술
0.5스푼 구매
소금
약간 구매
액젓
1스푼 구매
고추기름
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
황설탕
1/2스푼 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

먹기 좋게 꽈리고추 긴것은 이등분해 썰어 두세요~

양파는 굵게 채 썰어 두고 대파는 잘게 썰어 주세요~

팬이 뜨거워지면 고추기름을 두르고 대파와 다진 마늘을 넣고
향을 내 주다가돼지고기를 넣고 황설탕, 고추장, 간장, 올리고당,
생강술, 액젓, 맛술을 넣고 볶아 주세요~

액젓은 까나리액젓이나 멸치액젓 두가지다 사용 가능해요!

고기핏기가 사라지면 물을 붓고 끓이면서 조려 주세요~

물기가 어느정도 줄어 들었을 때 양파 넣어 주시구요~

고춧가루 넣어 먹음직스런 빨간색을 내 주세요~

꽈리고추를 넣은 후 모자란 간은 소금으로 맞춰 주세요~

1~2분만 볶아 주면 꽈리고추가 알맞게 잘 익어요~

불 끄고 참기름, 후추, 깨소금 넣어 한번 뒤적어 주면
밥도둑반찬 꽈리고추 제육볶음이 완성되요~

: 황설탕을 먼저 넣고 볶아 주면 고기육질이 연해져 부드럽게 먹을수 있답니다

꽈리고추제육볶음 관련 상품

등록일 : 2018-02-06 수정일 : 2018-02-06

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

orangz6 2021-03-21 11:10:14

넘넘 맛있어요! 진짜 최고의 레시피인데 많이들 모르시는거 같네요 ㅜㅜ 3년동안 잘 해먹고 있습니다용!! 꽈리고추가 진짜 대박입니다.

쉐프의 한마디2021-03-22 22:53:17

그죠,,요 맛있는 고기 요리 잘 모르시더라구요ㅋ 3년이면 이 요리 팬이신데요ㅋ 감싸합니다^^*

댓글 0

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