초간단 초스피드 가성비갑 상큼한 레몬 파스타

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,603

상품목록

EasyFusion집밥er

초간단 초스피드 가성비갑 상큼한 레몬 파스타

알리오올리오 만큼이나, 어쩌면 그보다 훨씬 간단한 파스타요리입니다. 그냥 먹어도 상큼하지만 부재료로 새우나 닭고기가 있으면 곁들여서 더 풍성하게 업그레이드도 가능해요. 유명한 셰프님들도 여러가지 방법으로 많이들 만드시는 대중적인 파스타이니 맛이 없을 수 없겠죠?

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

스파게티/앤젤헤어 450g가량
1파운드 구매
면삶을물
넉넉히 구매
면수에 들어갈 소금
1T 구매

[레몬소스]

올리브오일
2/3컵 구매
레몬
3개 구매
파마산치즈가루
2/3컵 구매

[기타]

소금
적당히 구매
후추
취향껏 구매
파슬리가루
취향껏 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

레몬은 껍질까지 써야하기 때문에 깨끗이 씻어주어야 해요. 베이킹소다와 식초를 물에 풀어 담궜다가 건져서 빡빡 헹궈주시면 됩니다.

파스타를 삶을 물이 끓으면 굵은소금을 1T정도 넣고 면을 삶습니다. 여기서 주의할 점은, 박스에 표기된 조리시간보다 2분정도 덜 삶는 것이에요.

셰프님들도 대개 Spaghetti면이나 Capellini면을 사용하시니 두꺼운 면보다는 얇은 면을 추천합니다.

파스타면이 삶아질 동안
1. 먼저 레몬껍질의 노란부분을 강판에 갈아주고(레몬 3개에서 약1T정도 나와요)
2. 껍질을 갈아낸 레몬을 반으로 갈라 체에 받쳐 즙을 짠다음,(레몬3개에서 1/2컵 정도 나옵니다)
3. 올리브오일을 2/3컵 붓고
4. 파마잔치즈를 2/3컵 넣고

레몬껍질이 레몬즙보다 향이 훨씬 강하기 때문에 레몬즙은 덜 넣으셔도 되지만 상큼한 레몬향을 위해 레몬껍질은 꼭 갈아서 넣어주셔야해요.

1. 레몬껍질의 하얀 부분은 쓴맛이 나므로 노란부분만 사용하도록 합니다. 2. 신맛을 좋아하지 않으신다면 레몬즙은 약간 줄이셔도 좋습니다.

위의 모든 재료를 잘 섞어 레몬소스를 준비해두세요.

저는 Angel's Hair 파스타를 써서 익히는 시간이 짧아 서둘렀어요. 면수를 버리지 마시고 체에 받쳐 면은 건져내고 보울에 면수를 따로 놔둡니다.

넓은 팬에 건져낸 파스타면과 만들어 놓은 레몬소스를 붓고

보울에 담아놓은 뜨거운 면수를 2컵정도 부어 약불에 잘 섞어줍니다. 뻑뻑해지는 것이 싫으면 더 부으셔도 좋아요.

잘 섞이면 소금, 후추를 넣고 간을 맞추고 파슬리가루를 뿌려서 한 번 더 섞어줍니다.

이대로만 먹어도 상큼하고 맛있지만 새우나 치킨같은 것이 있다면 볶아서 파스타 위에 얹어 내 주어도 좋습니다.

레몬파스타 관련 상품

등록일 : 2018-02-06 수정일 : 2018-02-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

댓글 3

#파스타 #간단요리 #손님접대 #쉬운요리 #초간단요리 #저녁메뉴 #손님초대 #새우파스타 #치킨파스타 #스파게티

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(14)
2

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(12)
3

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,091)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(169)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(123)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(47)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(493)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

돼지고기두루치기 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지고기 두루치기

♡꿀처♡

4.9(224)
2

돼지고기 김치 두루치기, 두부와 함께, 술안주

김쭈

5.0(56)
3

돼지고기김치 두루치기.....술안주로도 GOOD~~

빛날썬

5.0(52)
4

돼지고기 두루치기 황금레시피 따라잡기 :)

달콤한꿀호떡

4.8(36)

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(40)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

5.0(47)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(77)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.