Name: 매생이우엉밥:반찬없는 날을 공략하다
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쌀 + 잡곡 2컵; 다시마; 건조매생이 1봉; 썬 우엉 1컵; 소금 1작은술 (또는 국간장); 국간장 2큰술; 양파청 1.5큰술; 다진파 2~3큰술; 다진마늘 1작은술; 참기름 1큰술; 들기름 1큰술; 깨소금 2큰술; 통깨 약간; 고춧가루 약간

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재미마미

매생이우엉밥:반찬없는 날을 공략하다

매생이는 왠지 씻는 일부터 부담이 가는 식재료지요..그런데 씻지않고 바로 조리할 수 있는 동결건조매생이가 있어서 아주 쉽게 매생이요리를 해먹을 수 있게 되었어요. 그 첫번재 매생이음식으로 반찬없는 날 매생이밥을 만들었어요. 건조곤드레로 곤드레밥을 지었던 기억으로 만들었는데 그 향이 기가 막힌 것이 꽤 만족스러운 한그릇음식이 되었지요. 혹시 아이가 좋아하지 않을까 걱정했는데 양념장에 비벼주니까 아주 맛있다며 두그릇을 뚝딱 먹었답니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념간장]

국간장
2큰술 구매
양파청
1.5큰술 구매
다진파
2~3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
깨소금
2큰술 구매
통깨
약간 구매
고춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

쌀을 씻어 다시마 넣고 30분이상 불린다

불린 물과 다시마는 따라놓고(버리지마세요)
밥물을 다시 넣어 맞춘다:쌀:물=1:1(0.8)

썰어놓은 우엉과 건매생이를 넣고 평소대로 밥을 짓는다:소금이나 국간장 조금 넣어 밑간을 해주어도 좋다

냄비밥도 좋고 압력밥솥, 전기밥솥도 다 좋다

다된 밥은 바로 주걱으로 뒤섞어둔다

양념재료를 모두 섞어 양념장을 넣는다:
양념장은 입맛에 맞게 취향껏 만들면 된다

: 매생이와 가장 잘 어울리는 식재료는 굴이에요.
저는 마침 준비된 우엉이 있어서 넣었는데
굴과 함께 넣으면 더욱 깊고 진한 바다향나는
매생이밥을 즐기실 수 있어요

매생이우엉밥 관련 상품

등록일 : 2018-02-02 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

포토 리뷰 1

요리 후기 1

니나깨 2020-11-10 23:14:49

매생이밥 첨 해봤는데 생각보다 비리지않고 괜찮았어요 또 해먹을꺼같아요!

#매생이밥 #우엉매생이밥 #건조매생이 #초간단 #쉬운레시피

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