별미김밥/차돌박이 김밥

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쿡따라

별미김밥/차돌박이 김밥

한줄만 먹어도 배부른 든든한 차돌박이 김밥인데
삼겹살 김밥보다 고소한 맛이 나 좋더라구요~
자칫 느끼할 수 있는 고기맛을 매운 청양고추가 잘 잡아줘 속재료는 많이 넣지 않았는데도 맛이 괜찬더라구요~
특별한날 눈물모양의 눈물김밥 만들어 꽃모양으로 이쁘게 플레이팅해 주면 김밥이지만 손님 초대요리로도 손색 없답니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(김밥 2줄 기준)]

차돌박이
400g 구매
김밥김
2장 구매
로메인(상추)
100g 구매
청양고추
6개 구매
당근
100g 구매
쌈장
2스푼 구매
흑미밥
1공기 구매
참기름
2스푼 구매
소금
약간 구매
기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

[차돌박이 밑간]

간장
2스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
맛술
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

당근은 채 썰어 주고 청양고추는 가운데
씨를 빼고 굵게 채 썰어 두세요~

팬이 뜨거워지면 기름 약간 두르고
소금 약간 넣어 당근을 볶아 주세요~

해동한 차돌박이에 적힌 양념을 모두 넣고
조물 조물해 밑간해 주세요~

센불에 차돌박이 후다닥 볶아내 주세요~

기름이나 국물이 있으면 김밥 말기 어려우니
체에 받쳐 볶은 고기만 준비해 주세요~

흑미밥에 소금, 깨소금, 참기름 넣어
잘 섞어 밑간해 두세요~

김밥김에 밑간한 밥을 고르고 편편하게 깔아 준 다음
로메인(상추) 올리고 쌈장을 바르고 차돌박이, 당근,
청양고추을 올려 준 다음 밥과 밥이 맞물리도록
부쳐 주면 눈물 모양의 차돌박이 김밥이 완성되요~

: 깻잎이나 쌈무 올려 만들어도 좋아요~

차돌박이김밥 관련 상품

등록일 : 2018-02-01 수정일 : 2018-02-01

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