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매콤한 갈비 살이 듬~뿍! 후~불어서 밥위에 한 점, 매운갈비볶음탕

통통~한 갈비살이 매콤한 볶음탕에 듬뿍!
하얀 쌀밥 위에 한 점 올려먹으면, 크으으으(엄지 척)

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4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기갈비 조리법돼지고기갈비 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 굵은고춧가루 보관법굵은고춧가루 보관법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지갈비는 물로 깨끗하게 씻고 끓는 물에 약 3-5분 정도 삶아 준비한다.

돼지 갈비 1kg

양파, 새송이버섯, 감자, 당근, 대파는 큼직하게 썰어 준비한다.청양고추는 어슷 썰어 준비한다.냄비에 삶은 돼지갈비와 황설탕을 넣고 돼지갈비를 익힌다.

양파 2개 , 새송이버섯 2개 , 감자 2개 , 당근 1/2개 , 대파 2대 , 청양고추 4개 ,황설탕 3숟가락

냄비

볶다가 양파를 넣고 양파가 흐물흐물해질 때까지 볶는다.
3에 물을 넣고 물이 끓어오르면 당근, 감자를 넣는다.

물 5종이컵

감자가 투명해지면 다진 마늘, 진간장, 새송이버섯을 넣는다.

다진 마늘 1숟가락 , 진간장 1/2종이컵

그다음 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 후춧가루, 대파를 넣는다.

굵은 고춧가루 1숟가락 , 고운 고춧가루 1+1/2숟가락 , 후추 약간

마지막으로 청양고추를 넣어 완성한다.

등록일 : 2018-01-29 수정일 : 2018-01-29

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#음식요리#레시피#갈비#매운#볶음탕#반찬#매콤#마약#쌀밥
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