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로즈의 맛수다

시래기 전 고소하고 영양많은 제철간식 시래기장떡과 효능

오늘은 누구나 좋아하는 시래기로 전을 부쳤어요~!~




조금은 특별나게 시래기를 들기름과 들깨 양념을 한 다음

된장과 고추장으로 양념을 해서 시래기 장떡을 부쳤어요~!~~




겨울철 간식으로 이보다 영양 많고 좋은 간식이 있을까요~!~
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 시래기 손질법시래기 손질법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시래기에 들기름과 들깨가루를 석어서 조물조물 무쳐놓았어요
고추장과 된장을 넣고 밀가루나 부침가루를 넣은 다음
물을 부어주어 걸쭉하게 반죽을 해줍니다~!!
들기름과 식용유를 석어서 부침 기름으로 사용했어요
팬이 달구어진 다음 기름을 넉넉히 둘러준 다음 반죽을 한 큰 술씩 떠서 올려줍니다
한쪽 면이 노릇하게 익은 다음 뒤집어줍니다
고소 고소한 냄새가 코를 찌르는 향에 부치면서 2개를 집어먹었지 말입니다
어쩜 요리 맛날까요~!~
부침 종류는 부치면서 먹는 게 제일 맛나지요~
부치면서 먹으면서 그렇게 한 다음 남는 전 한 접시 담아 놓았어요 ㅎㅎ
★시래기 효능★
무청을 건조할 때 식이섬유 함량이 3~4배 증가되고
포만감을 주며 배변활동을 도와 체중관리 및 변비에 좋다~~
혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 뿐 아니라
장내의 독소 및 노폐물을 배출시켜줍니다~~
비타민C와 D 칼슘과 칼륨, 엽산 함량이 높아
항산화 작용과 면역기능 골다공증 예방에 효과적입니다~~
칼슘은 무청 100g당 칼슘 함량이 무보다 약 10배
철분이 풍부해 빈혈에도 좋다고 합니다
고소함을 들려주고 싶을 만큼 고소한 시래기 전~장떡입니다!~

등록일 : 2018-01-18 수정일 : 2018-01-19

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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요리 후기 1

ㅈ고현옥 2018-02-17 22:00:53

넴 맛나게 해서먹었네요  

댓글 0
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#시래기전#시래기장떡#섬유질가득시래기전
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