육즙가득 삼겹살 수육에 꼬들한 무생채까지

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육즙가득 삼겹살 수육에 꼬들한 무생채까지

오랜만에 삼겹살수육 삶았어요
꼬들한 무생채까지..

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지삼겹살 수육용
1kg 구매
냄새잡는 한약재
1팩 구매
청양고추
2개 구매
무
1/3개 구매

[양념]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냄새잡는 한액재넣고 통삼겹도 넣어요
된장풀고 커피도 넣고 청양고추까지 넣고 삶아 줍니다
ㅎ 넘 많이 넣은 것 같죠?
한약재만 넣어도 됩니다

그동안 꼬들꼬들 무생채 만들게요
무는 도툼하게 채썰어 설탕, 소금넣고 밑간 합니다

고기는 잘 삶아 졌어요
센불로 10분 중약불로 15분 뜸들이기 5분 합니다
건져서 한 김 식히고 먹기좋게 썰어 줍니다

고춧가루, 고추장, 매실액, 다진마늘, 다진생강, 다진파 넣고 양념 만들고..

절여진 무는 꼭 짜서 물기없게 합니다

만들어 둔 양념에 무채를 넣고
주물러 무쳐 줍니다
삽겹살수육 먹기좋게 썰어 접시에 담아 냅니다
무생채와 함께..

삼겹살수육 관련 상품

등록일 : 2018-01-15 수정일 : 2018-01-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#수육 #돼지수육 #삼겹살수육 #무생채 #수육무생채

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