Name: 콩나물김치죽으로 감기로 잃었던 입맛 찾기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 배추김치와 국물 1컵; 콩나물 80g; 찬밥 1/2공기; 멸치육수 4컵; 새우젓 1/2수저

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밥수이

콩나물김치죽으로 감기로 잃었던 입맛 찾기

특별한 비법이 있는 것도 아니고 진한 멸치 육수와 잘 익은 김장 김치만 있으면 언제든지 뚝딱하고 만들어 먹기 좋은 맛.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[1인분 재료]

배추김치와 국물
1컵 구매
콩나물
80g 구매
찬밥
1/2공기 구매
멸치육수
4컵 구매
새우젓
1/2수저 구매

노하우

조리순서Steps

잘 익은 배추김치 3~4잎 정도 썰어 김치 국물과 함께 1컵 정도 준비하고
콩나물 한줌 80g 정도 그리고 쌀이 아닌 밥 1/2공기를 준비합니다.

진하게 끓여 놓았던 멸치 육수 4컵을 넣어 먼저 팔팔 끓여 줍니다.

김치를 넣어 끓기 시작하면 준비한 콩나물을 넣습니다.

이때 뚜껑은 닫지 않고 열고 끓여 주어야지만 비린내가 나지 않아요.

콩나물까지 넣어 끓이다가 김치와 콩나물이 익으면 밥을 넣어 다시 팔팔 끓여줍니다.

밥까지 넣어 센 불에서 계속 끓이다가 어느 정도 끓으면 불을 줄입니다.

국물이 줄어들고 죽이 완성이 되어갈 무렵 이때 간을 합니다. 김치 국물을 넣어주었기에 많은 간을 하지 않아도 얼추 맞지만 새우젓 국물을 1/2수저 넣어 간이 마쳐주고 한소끔 더 끓여 불을 끄면 완성.

콩나물김치죽 관련 상품

등록일 : 2018-01-12 수정일 : 2018-01-15

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레시피 작성자About the writer

밥수이

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

#콩나물김치죽 #김치콩나물죽 #입맛찾기 #맛있는밥상 #집밥 #멸치육수를 #이용해 #끓여야 #진한 #김치콩나물죽을 #먹을수 #있습니다

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