#곱창과 잘 어울리는 매콤한 부추무침만들기 #삼겹살과도 잘 어울리고 곱창과도 잘 어울리는 부추무침만들기

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강철새잎

#곱창과 잘 어울리는 매콤한 부추무침만들기 #삼겹살과도 잘 어울리고 곱창과도 잘 어울리는 부추무침만들기

삼겹살과도 잘 어울리고 곱창과는 더욱 잘 어울리는 매콤한 부추무침입니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1/3묶음 구매
고춧가루
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
액젓
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
1작은술 구매
참기름
1t 구매
통깨
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노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부추는 기본적으로 한봉지에 담겨져 있는 양의 1/3일만 사용하였습니다. 그리고 3~4등분으로 썰어서 준비합니다.

여기에 양념장을 넣어 주시는데 미리 양념장을 만들어 놓고 냉장고에 숙성을 시켜 주시면 더욱 맛있게 되지요. 아니면 즉석에서 무쳐 주셔도 됩니다. 고춧가루, 진간장, 액젓, 설탕, 매실액, 다진마늘, 썬파를 넣고는 조물조물 무쳐 주세요.

그리고는 참기름를 넣어서 고소한 맛을 추가해 줍니다. 그럼 고소한 참기름의 향과 더불어서 매콤하고 알싸한 부추무침이 완성됩니다. 액젓은 멸치액젓이나 까나리액젓을 아무것이나 가능합니다.

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려서 냉장고에 차갑게 숙성시켜 놓으면 더 맛있게 양념이 충분히 스며들어간 부추무침을 드실 수 있어요.

냉장고에서 차갑게 2시간 정도 넣어 두고는 저녁밥상 반찬으로 꺼내 놓았어요. 곱창과 잘 어울리는 매콤한 부추무침 완성입니다. 무지 간단하죠~~~

부추무침 관련 상품

등록일 : 2018-01-11 수정일 : 2018-01-11

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 2

요리 후기 2

유니Amy 2021-05-27 21:07:21

곱창이랑 찰떡궁합~~~!! 잘 먹었습니다^^

쉐프의 한마디2021-05-28 08:50:33

오호!! 굿!! 곱창과 부추는 정말 궁합이 잘 맞지요. 탁월한 조합니다. ^^ 맛있게 잘 드셨다니 감사합니다. ^^****

a9this 2020-12-21 22:13:28

맛있게 잘 해 먹었습니다.

쉐프의 한마디2020-12-22 10:22:37

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

댓글 3

#부추무침 #부추무침만들기 #부추무침만드는법 #곱창과어울리는부추무침 #삼겹살과어울리는부추무침

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