벚꽃 소보로빵 만들기

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슈가신

벚꽃 소보로빵 만들기

봄에 알맞은 베이킹!!! 소보로 맛이지만 기분이라도 벚꽃과 함께...

2인분 120분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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체 친 강력분에 3의 홈을 파서 가루류를 넣고 덮은 뒤 섞어줍니다.

색소를 넣은 우유와 풀어 놓은 달걀반개를 넣고 섞어줍니다.

뭉쳐진 반죽에 버터를 넣고 반죽해줍니다.

둥글게 만든 뒤 카놀라유를 바르고 랩을 씌워 1시간동안 1차발효 시켜줍니다.

실온에 놔둔 버터를 풀어줍니다.

설탕을 2번 나눠 넣고 섞어줍니다.

풀어 놓은 달걀반개를 넣고 섞어줍니다.

피넛버터를 넣고 섞어줍니다.

색소를 넣은 뒤 섞어줍니다.

박력분을 넣고 섞어줍니다.

보슬보슬해질 때 까지 섞어줍니다.

크기가 2배정도 커진 반죽에 가운데를 찔러 본뒤 올라오지 않으면 발효가 잘 된겁니다.

46g씩 나눠 둥글리기 해준 뒤 실온발효 10분간 시켜줍니다.

반죽에 우유를 약간 묻혀준 뒤 사진처럼 찍어줍니다.

2차발효 30분간 해줍니다.

180도10분 예열-170도 15분간 구워줍니다.

완성 입니다!!!

소보로빵 관련 상품

등록일 : 2018-01-09 수정일 : 2018-01-09

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레시피 작성자About the writer

제과제빵사가 꿈이예요^^ 제 블로그도 방문해주세요~ https://m.blog.naver.com/ice407 입니다!!!

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#벚꽃소보로 #봄 #맞이 #분홍분홍 #봄 #베이킹

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