칼칼한 소고기 무국

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노루네

칼칼한 소고기 무국

어머니가 만들어 주시던 소고기 무우국입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기국거리
300g 구매
무우
500g 구매
콩나물
400g 구매

[양념]

다시마육수
구매
고춧가루
2스푼 구매
대파
2뿌리 구매
다진마늘
2스푼 구매
집간장
2스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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국거리용 소고기는 찬물에 담궈 핏물을 빼주고 콩나물은 머리를 떼고 씻어 놓아요(핏물을 빼줘야 국물이 탁하지 않아요)

무우는 칼로 삐져 둡니다 칼로 삐져 넣으면 국물이 더 시원한거 같더군요

냄비에 참기름 두르고 핏물뺀 소고기넣고 볶다가

삐져둔 무우도 넣고 같이 살짝 달달 볶다가

칼칼한거 좋아해서 고춧가루 2스픈 간장2스픈 넣고 무우에 간이 베이게 볶아 주어야됩니다

다시마 무우 넣고 육수를 따로 준비해 둡니다

준비해둔 다시마 육수를 넉넉히 부어 무우에 고깃물이 베이고 살캉하게 익으면

콩나물 넣어 한번 더 끓여

다진마늘 대파 넣고 대파가 익도록 끓이다 나머지 간은 국간장이나 천일염으로~

무우를 푹 익힐수록 고기맛이 베어 맛있습니다

: 무우와 고기를 볶아주는것이 포인트입니다

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2018-01-04 수정일 : 2018-01-04

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