고등어 조림

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고등어 조림

주말 늦은 아점ㅎ 전날 해동시켜놓은
고등어로 오랜만에 팍팍 조려서 든든한
아점했어요~~^^ 맵지않아 아이들도
맛있게 먹었답니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
2마리 구매
무
넉넉히 구매
김치
1줌 구매
양파
1/2개 구매
쌀뜬물
3컵 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

된장
1/2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
후추
약간 구매

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조리순서Steps

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쌀뜬물에 고등어를 넣고
그 위에 무와 양파를 올려주세요

볼에 준비된 양념을 모두
넣고 골고루 잘 섞어주세요

가장자리로 김치를 두르고
대파를 넣고 가운데 양념장을 듬뿍 얹어요

센불에 끓어오르기 시작하면 양념장을 골고루
잘 풀어주어요

중불로 줄인후 20분정도
푹 조려주세요 그래야 무와
고등어에 간이 잘 배어든답니다 간을보고
싱거우면 간장으로 살짝
간을한 후 담아내면 완성

: 생선을 쌀뜬물에 담구었다 요리하면 비린내가
없고 생선이 부드럽고 더 맛있어 진답니다^^

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2018-01-01 수정일 : 2018-01-01

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레시피 작성자About the writer

집밥 예찬론자 신랑^^과 세 아이를 키우면서 자연스레 주방에 있는 시간이 많아지면서 요리 실력도 일취월장중이랍니다... ㅎㅎ 부담없이 함께 공유해요~~~^^

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