Name: 고등어 조림
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고등어 2마리; 무 넉넉히; 김치 1줌; 양파 1/2개; 쌀뜬물 3컵; 대파 1뿌리; 된장 1/2스푼; 고추장 1스푼; 고춧가루 2스푼; 간장 2스푼; 맛술 2스푼; 다진마늘 1스푼; 매실액 1스푼; 올리고당 2스푼; 후추 약간

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뽀또또

고등어 조림

주말 늦은 아점ㅎ 전날 해동시켜놓은
고등어로 오랜만에 팍팍 조려서 든든한
아점했어요~~^^ 맵지않아 아이들도
맛있게 먹었답니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
2마리 구매
무
넉넉히 구매
김치
1줌 구매
양파
1/2개 구매
쌀뜬물
3컵 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

된장
1/2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

쌀뜬물에 고등어를 넣고
그 위에 무와 양파를 올려주세요

볼에 준비된 양념을 모두
넣고 골고루 잘 섞어주세요

가장자리로 김치를 두르고
대파를 넣고 가운데 양념장을 듬뿍 얹어요

센불에 끓어오르기 시작하면 양념장을 골고루
잘 풀어주어요

중불로 줄인후 20분정도
푹 조려주세요 그래야 무와
고등어에 간이 잘 배어든답니다 간을보고
싱거우면 간장으로 살짝
간을한 후 담아내면 완성

: 생선을 쌀뜬물에 담구었다 요리하면 비린내가
없고 생선이 부드럽고 더 맛있어 진답니다^^

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등록일 : 2018-01-01 수정일 : 2018-01-01

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레시피 작성자About the writer

뽀또또

집밥 예찬론자 신랑^^과 세 아이를 키우면서 자연스레 주방에 있는 시간이 많아지면서 요리 실력도 일취월장중이랍니다... ㅎㅎ 부담없이 함께 공유해요~~~^^

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