수플레 팬케이크 만들기 이게 뭐얌~

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판교댁쏭아

수플레 팬케이크 만들기 이게 뭐얌~

촉촉하고 부드러운 수플레 팬케이크 맛에 빠져
한동안 열심히 만들어 먹었다

카페에서 판매하는 수플레 처럼
많이 부풀지는 않지만
촉촉하고 부드러워 참 맛있다

재료도 간단하고 만들기도 어렵지 않지만
도톰한 모양의 수풀레를 원한다면
오븐에 구우면 좋다

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

달걀
2개 구매
설탕
2큰술 구매
베이킹파우더
1/3큰술 구매
박력분 또는 팬케익가루
2~3큰술 구매
우유
2~3큰술 구매
버터
조금 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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달걀 흰자와 노른자를 분리해서
흰자는 설탕을 넣고 머랭을 만들어 준다

거품의 모양이 흐트러지지 않을 정도의
상태가 좋다

노른자에 베이킹파우더와 박력분을
채에 쳐서 곱게 내려준다
몇 번 만들다 보니 채에 내리지 않아도
별 차이는 없더라는

달걀의 노른자가 진한 색이
만들고 났을때 더 맛있게 모인다~

우유를 넣어 조금 더 묽어진 반죽~

잘 섞여진 노른자와 머랭을
섞어 준다

이제 굽기만 하면 된다

중불에 예열해 놓은 팬에 버터를 살짝 바르고 반죽을 올린다
반죽을 올린 뒤에는 약불로 줄여
천천히 익혀 주는 게 중요하다

반죽은 한큰술씩 3단으로
만들어 주면 가장 좋은데...
자꾸 옆으로 흘러내려서
2단까지만 올려 주는걸로

약불에 타지 않게 익혀주는게
중요하다

자주 뒤집어 주면 안 되고
딱 한 번만 뒤집기
타지 않게 불 조절 잘하기~

이렇게 만든 수플레 팬케이크는
정말 촉촉하고 맛있다
딸아이가 또 만들어 달라며
진짜 맛있단다^^

다음에도 몇번을 더 만들어 먹는다

만들어 먹을때 마다
달콤하고 촉촉한 수플레 맛에
기분이 좋아진다~

: 슈거파우더를 뿌리고
메이플 시럽을 올려 먹으면
정말 맛이 좋아서 특히나 아이들이
참 좋아한다

수플레팬케이크 관련 상품

등록일 : 2017-12-09 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

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포토 리뷰 2

요리 후기 5

와니와이프 2018-07-30 19:28:47

그대로 만들어서 정말 맛있게 먹었어요^^ 이번에는 밀가루를 2큰술 가득가득 떠서 넣었는데 다음에 만들때는 밀가루를 조금 덜넣어보려구요~!

얀곰 2018-08-04 19:07:34

기술부족해 기대하던 빵빵한 모습은 아니고 태우고 했지만 옥수수가루랑 박력분 우유대신 플레인요거트 넣고 했어요 맛은 좋아요 담에 더 노력해야겠어요

장세란(지민 민호 지호 지율맘) 2018-06-24 16:55:31

안먹어본거라 궁금하기도하고 그대로 따라했어요 중량표시가 스푼표시라 좀 애매하긴했지만 괜찮은것같아요

댓글 0

#수플레팬케이크 #팬케이크만들기

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