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(주)진주햄

부대찌개의 끝판왕, 고급스러운 생소시지 부대찌개

부대찌개의 탄생일화, 다들 알고 계신가요?
부대찌개는 '부대', 즉 군대의 찌개라는 뜻으로
6.25전쟁 직후 미국 부대에서 쓰고 남은 햄과 소시지를 넣어 끓여먹으면서 널리 알리지게 됐어요.
그렇게 시작한 부대찌개는
지금까지 널리 사랑 받고 있는 메뉴 중 하나죠 :)

진주언니가 맛있는 부대찌개를 더 맛있게! 만드는 팁을 공개할께요

천천히 따라와주세요!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가장 먼저, 진주햄 生소시지 '이탈리안', '소금구이', '트리플치즈', '마일드갈릭' 을 준비하시고 어슷하게 썰어주세요

육류 본연의 맛이 살아있는 생소시지를 넣고 끓이면 부대찌개의 풍부한 맛이 더 살아납니다 :)

진주햄 런천미트 1캔을 준비하여, 크게 썰어주세요
그 외에 만두 4개, 두부, 그리고
대파와 양파는 0.5cm 두께로 썰어 준비해주세요

비엔나 소세지 등 다른 재료를 넣어도 좋아요 :)

부대찌개에 넣을 양념장을 만들어야겠죠?
고추장 2 티스푼, 고춧가루 3 티스푼, 간장 1 티스푼, 다진마늘 1 티스푼, 설탕 1티스푼을 준비하여 섞어주세요
모든 재료를 큰 냄비에 넣어 사골육수와 양념장을 넣고 팔팔 끓여주세요

이 때, 양념장은 한꺼번에 다 넣지 마시고 양을 조절해가면서 넣어주세요 :)

재료가 다 익으면 마지막으로 맛술 1 티스푼으로 마무리해주세요

맛술은 부대찌개에서 느낄 수 있는 비린맛을 잡고, 감칠맛을 더하는 역할을 하기 때문에 더욱 맛있는 부대찌개를 만드는 진주언니만의 팁이랍니다 :)

등록일 : 2017-11-30 수정일 : 2024-03-27

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제품
생소시지 마일드갈릭
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