김장하는 날 꼭 먹어줘야지, 굴보쌈

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김장하는 날 꼭 먹어줘야지, 굴보쌈

김장철이네요
김장은 하셨나요?
저는 다음주에 하려고 준비하고 있어요

김장하는 날 꼭 먹어줘야 섭섭하지 않은 보쌈..
오늘은 굴보쌈 만들어봐요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살
500g 구매
굴
1컵 구매
무
1/4개 구매
쪽파
구매

[양념]

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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돼지고기는 목살로 준비했어요

압력솥 사용하는데요
월계수잎도 넣고 커피, 된장풀어 삶아 줍니다
수육용 약재가 있어서 함께넣고 삶을게요
없으면 패스해도 됩니다
끓기시작하면 15분 더 끓이고
불 줄여 10분, 불 끄고 5분 기다리면 되지요

맛나게 잘 삶아 졌어요
커피, 된장을 넣었더니 색도 예뻐요 ㅎㅎ

한 김 식혔다가 먹기좋게 썰어 줍니다

굴보쌈에 함께 할 무생채도 만들어요
무는 도톰하게 썰어 소금, 설탕넣고 살짝 절여 둡니다
10분정도 두어요
중간에 한 번 뒤집었습니다

무가 부드러워 지면 흐르는 물에 씻어건져
물기 빼 줍니다

쪽파넣고 김치양념으로 버무려 줍니다
접시에 담아내지요, 굴보쌈..

: 굴은 굵은소금넣고 휘휘저은 후 흐르는 물에 맑은물이 나오도록 씻어 건집니다

굴보쌈 관련 상품

등록일 : 2017-11-26 수정일 : 2017-11-27

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#보쌈 #굴보쌈 #수육삶는법 #맛있게 #수육하기 #김장하는날

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