#한우사태를 이용한 사태찜만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,501

상품목록

강철새잎

#한우사태를 이용한 사태찜만들기

단짠단짠한 사태찜!! 작두콩, 감자, 고구마까지 들어간 푸짐한 일품메뉴!! 액젓과 간장으로 간을 하고 배, 사과, 양파, 꿀, 매실액으로 단맛을 준 단짠단짠한 사태찜입니다. 거기에 풍성하게 들어간 재료들까지~~ 사태의 양이 적어도 양념과 갖은 재료들의 맛으로 충분히 푸짐하게 드실 수 있는 사태찜이지요.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

사태
200g 구매
감자
2개 구매
고구마
2개 구매
작두콩
1컵 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/4대 구매
양파
1/4개 구매
새송이버섯
1개 구매
파프리카
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
통깨
조금 구매
천연조미료 육수
1/2컵 구매

[양념재료]

배
1/6개 구매
사과
1/6개 구매
양파
1/4개 구매
다진마늘
2큰술 구매
대파
1/4대 구매
다진생강
1꼬집 구매
진간장
2큰술 구매
액젓
3큰술 구매
청주
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 배 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

한우사태를 준비합니다.

배와 사과, 양파는 갈아 주시고요. 거기에 액젓, 진간장, 매실액, 꿀, 청주를 넣어서 사태찜 양념을 만들어 줍니다.

사태찜에 들어가는 재료들을 준비합니다. 대파는 굵직하게 썰어 주시고 당근, 작두콩, 파프리카, 새송이버섯, 양파, 청양고추를 준비합니다. 파프리카는 색과 단맛을 내기 위해서 넣어 주었으니 없으시면 안 넣으셔도 됩니다.

사태는 힘줄이 많은 편이고 껍질같은 것이 있어서 그대로 사용하게 되면 질겨 질 수 있어서 모두 손질해서 준비해 놓고 키친타올로 핏물을 제거 해 줍니다.

사태와 각종 재료들을 모두 준비한 양념장에 넣고는 잘 버무린 후에 냉장고에서 잠시 숙성을 시켜 줍니다. 한 30분 정도 숙성시켜 주세요. 여기에는 아직 감자와 고구마는 넣지 않았습니다.

숙성되는 동안에 감자와 고구마를 손질해서 준비합니다. 미리 손질해 놓으면 감자와 고구마는 변색을 하기 때문에요. 고구마가 없으시면 밤으로 대체하셔도 좋겠지요.

감자 손질법 레시피

재워 놓았던 양념에 감자와 고구마도 함께 넣어서 잘 섞어 줍니다.

모든 재료들이 다 들어간 사태양념이지요. 여기에 천연조미료육수를 1/2컵만 넣어 줍니다. 이제 바로 냄비에 홀라당 다 부어 주고는 끓여 주기만 하면 됩니다.

냄비에 넣고 뚜껑을 닫고는 팔팔 끓여 줍니다. 팔팔 끓어오르고 몇분이 지난 후에 중불오 옮겨서는 은근하게 졸여 줍니다. 감자와 고기가 다 익었으면 완성이지요. 양념의 갈색이 감자와 고구마에 입혀지고 고기도 익고 국물이 자작자작해지면 다 된 것입니다.

모든 재료들이 갈색으로 변하고 국물의 색도 진해졌습니다. 마지막으로 통깨 위에 솔솔 뿌려 주시면 단짠단짠하면서도 칼칼한 맛이 나는 사태찜 완성입니다.

사태찜 관련 상품

등록일 : 2017-11-20 수정일 : 2017-11-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#사태찜 #한우사태찜 #갈비찜양념 #사태찜양념 #불고기양념 #갈비찜양념만들기 #사태찜양념만들기 #사태손질

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(59)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(19)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(101)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(50)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(43)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(32)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(14)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(13)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.8(12)
4

오리무쌈말이 넘나 이쁘쟈나 ☆

만개의레시피

5.0(11)

달걀국 맛보장 레시피

1

간단하게 속편한 국 끓이기! 새우젓 연두부달걀국

yejib1112

5.0(73)
2

육수 없이 끓이는 감자달걀국(감자계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(42)
3

물만두달걀국 - 간단국으로 딱 좋은 메뉴

시크제이맘

5.0(31)
4

달걀국 끓이는 법- 중국식계란탕

시크제이맘

4.9(22)

돼지고기장조림 맛보장 레시피

1

돼지고기안심으로 만든 촉촉한 '돼지고기장조림'

병수댁의요리교실

4.9(205)
2

돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(139)
3

전라도언니루비씨의 겁나 쉽고 맛있는 돼지고기장조림

전라도언니루비씨

4.9(46)
4

돼지고기장조림 만드는 법 , 계란까지 더해 푸짐하다 ~

엘린84

5.0(32)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(14)
2

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(12)
3

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(56)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

나물무침 맛보장 레시피

1

봄을 기다리는 돈나물무침

마론인형2

4.9(16)
2

고추잎나물무침 간단하게 나물무침해서 밥한공기

윤수학

5.0(12)
3

향긋한 곰취나물무침

동주

5.0(8)
4

눈개승마 (삼나물) 나물무침

해피송가네

5.0(7)

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(26)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.