고등어 양배추말이찜

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쿡따라

고등어 양배추말이찜

고등어캔 하나로 간편하게 만들어 먹는 고등어 양배추말이찜이랍니다
양배추에 고등어를 말아 새콤한 토마토소스에 졸이듯이 찜을 만들어 봤어요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어캔
1캔 구매
양배추
1/2개 구매
깻잎
10여장 구매
청양고추
3개 구매
실파
20g 구매

[양념]

토마토소스
2스푼 구매
케챂
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
물
2컵 구매
다진 마늘
1스푼 구매
생강술
1티스푼 구매
맛술
1스푼 구매
카레가루
1스푼 구매
치킨스톡
1개 구매
소금
1티스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

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재료를 준비해 주세요~

고등어캔은 오픈해 국물은 따라 버리고 고등어만 준비해 주세요~

양배추 꼭지는 잘라내고 3등분해 냄비에 넣고 물 1/2컵 넣고
뚜껑을 덮어 10분 정도 스팀으로 푹 쪄 주세요~

양배추잎을 깔고 깻잎한장 올리고
고등어를 적당한 크기로 잘라 올려 준 다음 돌돌 말아 주세요~

스팀팬에 고등어 양배추말이를 담아 주세요~

말고 남은 양배추도 모두 넣어 주세요~

적힌 분량의 양념을 모두 넣고 잘 저어 육수를 만들어 주세요~

준비한 육수를 부어주고 가운데 청양고추를 넣고
보글보글 15분 정도 중불에서 끓여 주세요~

청양고추 대신 페페론치니 넣어도 좋아요~

모자란 간은 소금으로 맞추고 실파를 넣어 마무리 해 주세요~

국물이 반으로 줄면 고등어 양배추말이찜이 완성되요~

: 치킨스톡 없으면 닭육수 넣어주면 되고
닭육수 없으면 물 넣어 끓여도 좋아요~

고등어양배추말이찜 관련 상품

등록일 : 2017-11-16 수정일 : 2017-11-16

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