전자렌지를 이용한 담백한 가지무침!

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아름다울가

전자렌지를 이용한 담백한 가지무침!

포근포근한 가지요리! 가지는 소화가 잘되는 음식 중 하난데요 맛있게 잘 삶은 가지 밑반찬으로도 활용도 만점이에요 전자렌지를 이용해 아주 쉽게 가지무침 만드는 방법을 소개합니다. 담백하게 간을 해서 그냥 집어먹어도 짜지 않게 만들어봤어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1.5~2개 구매
양파
1/4개 구매
대파
5cm 구매

[무침 양념재료]

진간장 기호에 따라 가감
2T 구매
다진마늘
1/2T 구매
깨
조금 구매
참기름
살짝 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 스틱모양으로 잘라서 전자렌지 용기에 준비해요 랩을 씌워서 전자렌지에 5-6분 정도 삶아주세요 (700W기준)

전자레인지

가지는 의외로 수분이 많이 들어있어서 용기에
물을 따로 넣어주지 않아도 되요

가지를 삶는 동안 대파를 종종 썰어두고
양파는 최대한 얇게 썰어 찬물에
15분정도 담가 매운맛을 충분히 빼주세요

전자렌지에 삶은 가지는 넓은 접시에 펼쳐 한김 식혀주세요

가지를 손으로 눌러보면 스펀지처럼 쑥 들어가요

대파와 매운맛을 제거한 양파, 다진마늘, 간장을 넣고 조물조물 무쳐줍니다

마지막에 참기름을 둘러주고 깨를 뿌려 완성해요

: 가지를 너무 오래 삶으면 흐물흐물해져서 맛이 없어져요
전자렌지에 삶을 때는 물을 넣지 않아도 됩니다
좀 더 삼삼하게 드시고 싶으신 분들은 간장양을 더해보세요

가지무침 관련 상품

등록일 : 2017-11-15 수정일 : 2017-11-16

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

포토 리뷰 1

요리 후기 4

아름다운지영 2017-12-26 12:01:14

양파 매운맛빼는 과정을 귀찮아서 뺐는데.. 역시 할걸그랬어요 고맙습니다

우히힣힣 2018-11-02 08:09:16

처음 만든 가지반찬 대성공이예요 ㅎㅎㅎㅎ 양파는 생략했지만

웅도리 2017-12-23 19:01:24

간편하게 맛있게 먹었어요 고마워요:)

댓글 3

#가지무침 #가지요리 #가지무침만들기 #전자렌지에가지삶기 #가지삶는방법 #전자렌지가지무침 #밑반찬

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