Name: 간편한 뱅어포무침
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 뱅어포 10장; 깨소금 1t; 참기름 1T; 꿀 1T; 식용유 1T; 고추장 2T; 토마토케첩 2T; 매실청 1T; 물엿(조청) 1T; 다진 마늘 1t

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최윤쌤

간편한 뱅어포무침

멸치나 새우, 치즈와 비교할 때 칼슘이 많기로 유명한 뱅어포 요리를 소개합니다. 어릴 적 도시락반찬으로도 많이 먹던 요리지요. 저는 어린이들이 좋아하는 떡꼬치양념처럼 소스를 만들어 무쳤답니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

뱅어포
10장 구매
깨소금
1t 구매
참기름
1T 구매
꿀
1T 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

달군 팬에 숟가락으로 눌러가며 뱅어포를 앞뒤 노릇하게 구워요.

중간불

타지 않게 구워야해요.

구워진 뱅어포를 한 입 크기로 찢어요.

손으로 찢어야 먹음직스러워요. 가위로 자르지 마세요~

양념 분량대로 소스를 만들어 끓여요.

움푹한 팬을 사용하세요.

불을 끄고 소스에 뱅어포를 넣어요.

골고루 잘 버무린 후, 마지막 단계에 꿀과 참기름을 넣으면 반잘반질해서 먹음직스러워요. 그릇에 담아 깨소금을 솔솔 뿌려요.

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등록일 : 2017-11-10 수정일 : 2017-11-13

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레시피 작성자About the writer

최윤쌤

요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.

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