해초반찬 한 가지...서실무침, 서실액젓무침

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배고픈엄마

해초반찬 한 가지...서실무침, 서실액젓무침

찬바람이 부니 해초가 시장에 많이 나오네요. 서실이라는 해초를 사다가 청양고추넣고 무쳐 놓으니 해초의 꼬들하니 씹는 식감이 좋아 그런지 자꾸 젓가락이 갑니다. 밥에 비벼 먹어도 맛있네요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

해초 서실
3줌 구매
청양고추
3개 구매
멸치액젓
3큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
갈은깨
1큰술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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데친 서실을 사와 흐르는 물에 여러번 흔들어 씻어 채에 건져 물기를 빼 주었습니다.

큰 그릇에 멸치액젓 3큰술,고추가루 1+1/2큰술, 다진마늘 1큰술,매실청 1/2큰술, 갈은깨 1큰술 을 넣고 고루 섞어 줍니다.

그리고 해초 서실 3줌을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.

그리고 청양고추 3개를 곱게 어슷하게 썰어 넣고 한번 더 무쳐 주시면 되겠습니다.

서실무침 관련 상품

등록일 : 2017-11-09 수정일 : 2017-11-10

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배고픈엄마

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