백종원 계란말이 만드는법, 황금레시피로 맛있는 반찬만들기

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백종원 계란말이 만드는법, 황금레시피로 맛있는 반찬만들기

실패가 없는 백선생님 레시피, 계란말이 레시피입니다.
간단하고 반찬으로도 딱이에요^^

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개 구매
당근
1/6개 구매
쪽파
4대 구매
소금
1/2작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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파는 작게 송송 썰어주고 당근은 잘게 다져서 준비해주세요.

다지는 입자는 잘게 다질수록 식감이 더 좋아요.

계란은 깨준 후 다진 야채들을 넣고 설탕 1/2작은술, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 풀어주세요.

팬에 기름 1T를 두르고 넓게 펴준 후 키친타월로 살짝 닦아주고 불이 올라오면 약불로 줄여주고 준비한 계란물을 1/3만 부어주세요.
겉면이 익으면 한쪽으로 밀어준 후 남은 계란물 1/3을 넣고 익으면 다시 밀어준 후 마지막 계란물을 넣어 마무리해주세요.
옆면도 익혀주면 모양잡기가 수월하답니다.

약불

뒤집개로 꾹꾹 누르며 모양을 만들어주세요.

계란말이는 썰기 전 냉장실에서 식혀준 후 썰어주면 예쁘게 잘 썰려요.
완성된 백종원 계란말이

: 계란말이에 설탕을 넣으면 비린맛을 잡아줘요.

계란말이 관련 상품

등록일 : 2017-11-05 수정일 : 2017-11-06

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레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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