백순대볶음과 초간단 찍어먹는 양념장 만들기

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딸기망고chsiiii

백순대볶음과 초간단 찍어먹는 양념장 만들기

백순대로 유명한 신림 순대타운에서 한번 먹어본 적이 있는데 그때는 맛있는지 모르고 먹었던 백순대볶음이였는데 티비에서 보고 다시 먹어보려고 만들어봤어요.
오랜만에 다시 먹으니 별미더라고요~ 이 맛을 그땐 왜 몰랐나 싶고요. 찍어먹는 양념장도 간단하게 만들 수 있답니다.
마트에 가면 쉽게 구할 수 있으니 눈에 보이시면 장바구니에 담아오시구요. 꼭 한번 만들어보세요. 하얀순대라 아이들도 먹기 좋답니다.^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장 재료]

설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

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▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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재료 준비
→순대는 미리 전자레인지에 돌려서 데워주세요.

전자레인지

→마늘 도톰하게 편 썰기
→고추 어슷썰기
→파 반 자른 후 손가락 길이만큼 썰기
→나머지 채소 큼지막하게 썰기
→양념장은 식초, 설탕, 고추장만 섞어서 준비하기

깻잎은 마지막에 넣으니 따로 준비하기, 배추 노란 부분은 금방 익어서 하얀 부분이랑 따로 구분해두어요.

→식용유, 들기름 2큰술 넣어 마늘, 양파, 파부터 볶기

→재료들이 노릇해지면 버섯, 파, 배추 흰 부분 넣어볶기

→데운 순대, 들깨가루, 순대를 뺀 나머지 채소 넣어 볶기

→채소가 적당히 익으면 불 끄고 들기름 1큰술, 깻잎 넣어 섞어주기

→양념장에 다진마늘, 들깨가루, 들기름 올려주면 백순대볶음 완성~

: 1. 야채는 냉장고 상황에 맞게 준비해주세요.
2. 신림 백순대에선 치킨무가 나온다고해요. 저는 쌈무가 있어서 쌈무랑 깻잎이랑 싸먹었어요. 재료에 고추랑, 마늘이 있어서 따로 준비할 필요없구요.
3. 양념장은 먹기전에 다진마늘, 들깨가루, 들기름을 잘 섞어준 후 찍어먹고 쌈을 싸드세요.

백순대볶음 관련 상품

등록일 : 2017-11-02 수정일 : 2017-11-09

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#백순대볶음 #백순대볶음양념장 #순대볶음 #백순대 #주말메뉴 #안주 #메인요리 #한그릇요리 #남은음식

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