맛이 보장 되는 가을 무로 만든 무생채

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배고픈엄마

맛이 보장 되는 가을 무로 만든 무생채

맛있는 가을 무로 만들면 다 맛이 있어요.
볶아 먹고 생으로 무쳐 먹고 조려 먹고 맛이 없을 수가 없답니다.
무 채썰기 귀찮으시면 채칼 도움을 좀 받으시고 간단하게 생채해서 참기름 넉넉하게 넣고 밥에 비벼 드셔보세요. 밥이 꿀맛 입니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 600g
1/2개 구매
쪽파 3~4cm
1줌 구매
고운 고추가루
2.5큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
갈은 깨
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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무 1/2개..600g을 껍질 벗겨 채칼을 이용해 얇게 슬라이스 해주었습니다.

그리고 채를 썰어 주었지요.

그리고 고운 소금 1/2큰술로 미리 고루 버무려 절여 줍니다.

다듬은 쪽파는 굵은 뿌리부분을 칼로 가늘게 썰어 줍니다.

소금에 절인 무채는 씻지 않고 그대로 사용합니다.
소금에 절인 무채에 3~4cm길이로 자른 쪽파 한줌, 고운 고추가루 2+1/2큰술,매실청 1큰술, 올리고당 1큰술,식초 2큰술, 다진마늘 1큰술,참기름 1큰술, 갈은깨 1큰술을 넣고 고루 잘 버무려 주시면 되겠습니다.

무생채 관련 상품

등록일 : 2017-10-30 수정일 : 2017-10-31

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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sns

요리 후기 1

KyeongSuk Lee 어을림 2018-03-12 19:20:53

맛있게 잘돼서 계란후라이 해서 밥비벼 먹어습니다 감사합니다

댓글 0

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