Name: 파계란말이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 대파 1개; 달걀 5개; 다시다 1~2t; 소금 1t

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snow79

파계란말이

반찬으로 파계란말이를...
유아식 반찬으로도 Gooood!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대파
1개 구매
달걀
5개 구매

[양념]

다시다
1~2t 구매
소금
1t 구매

노하우

조리순서Steps

*재료 준비
달걀5개와 사진에는 없지만 대파1개준비한다.

큰 그릇에 달걀5개를 깨트려서 풀어둔다.

풀어둔 계란에 다듬어 어슷썰기한 대파를 약간 넣는다. 다시다1~2t를 넣고 소금1t를 넣는다.

식용유 두르고 예열한 후라이팬에 풀어둔 계란물과 대파를 모두 부어서 팬에 가득 차도록 원형이되도록 만든다.

가스불은 센불유지로 계란 가장자리가 먼저 잘익어서 일어날 때
뒤집개와 숟가락으로 양손에 하나씩 들고 익은 계란을잘1/3정도 접는다.

옆의 사진처럼 1/3정도 잘접은 계란을 정돈하여 뒤집개로 계란위를 잘 눌러준다.

또 두번째 계란을 양끝을 맞추어서 한손에 뒤집개와 다른 한손에 숟가락으로 접어말아서 정돈하여 눌러준다.

세번째 말이는 약간남은 계란이라 마주 보며 접어서 잘뒤집어서 계란말이 양끝과 가운데위를 눌러준다.

드디어 완성된 계란말이를 도마위에 놓고 ..

가지런히 칼로 간격맞추어서 썰어놓는다.

썰어놓은 계란말이를 긴접시에 플레이팅하여 완성한다.
맛은 향긋한 대파와 고소한계란이 잘어우러져 맛Gooood!

: * 대파는 어슷썰기로만 크게 썰어서 계란말이를 만들었는데 작게다져 썰어서 계란물에 넣어 계란말이 만들어도된다.

파계란말이 관련 상품

등록일 : 2017-10-28 수정일 : 2017-10-30

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레시피 작성자About the writer

snow79

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