땅콩쿠키 만들기 : 마가렛처럼 촉촉하고 고소해요!

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유쾌한쩡이

땅콩쿠키 만들기 : 마가렛처럼 촉촉하고 고소해요!

얼마 전 직접 수제땅콩잼을 만든적이 있었어요. 그 땅콩잼을 활용해서 만든 땅콩쿠키랍니다.
땅콩쿠키를 만들려면 피넛버터가 필요하다는데 칼로리폭탄은 싫어서 직접 만들었죠! 나름 채식베이킹이라고 항상 우기는 중^^
고소하고 촉촉한 피넛쿠키 만들어볼게요! 꼭 수제땅콩잼이 아니더라도 괜찮아요! 마트에서 파는 피넛버터, 땅콩버터도 좋아요! 사실 그게 더 맛있을거에요 *.*

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료-22개]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

볼에 계란 1개, 땅콩버터 150g, 설탕 70g, 포도씨유 70g을 넣어요. 단 걸 좋아하시면 설탕을 20g 정도 추가하세요.
저는 많이 달지 않게 만들었어요.

설탕이 잘 녹을 수 있도록 충분히 섞어주세요.

통밀가루 250g을 넣어줍니다.

우유 50ml를넣어줍니다.

잘 섞어서 반죽을 합니다. 처음에는 주걱을 이용하다가 손으로 반죽했어요.

크리스피 오트밀 30g을 넣고 다시 반죽합니다. 아몬드 슬라이스나 땅콩분태를 넣으면 더욱 고소한 피넛쿠키를 만들 수 있겠죠?

최종 땅콩쿠키 반죽 완성!

반죽은 30g씩 공굴리기를 해서 납작하게 팬팅하여 준비 합니다.

포크로 눌러 이렇게 모양을 내봤어요.

180도로 예열된 오븐에 15-20분 구워봅니다. 저는18분 정도 구웠어요.

18분 후 세상의 빛을 본 땅콩쿠키완성! 고소한 냄새가 온 집안을 점령하네요.

버터가 안들어가서 바삭바삭함은 덜하고 바로 먹으면 조금 퍼석한 느낌이지만, 하루 정도 지나고 먹어보니 마가렛처럼 촉촉해져 있더라구요!

고소한 땅콤잼이 들어갔고 설탕을 줄여서 어른들이 드시기에 좋아하는 피넛쿠키에요.

: 단맛을 좋아하면 설탕 20g 정도 더 넣으세요! 저는 수제땅콩잼으로 만들었지만 마트용 땅콩버터로 용량 그대로 만들어도 무관하답니다.

땅콩쿠키 관련 상품

등록일 : 2017-10-28 수정일 : 2017-10-30

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

이용재 Neal 2018-02-23 18:00:02

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ따라하기 쉬워요! 근데 저희집 오븐이 후져서 온도 맞추는데 애 먹다가 결국 망했는데 다음에는 성공할듯욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

댓글 0

#땅콩쿠키 #영양간식 #고소함 #행복 #피넛쿠키 #단백질

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