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베리츄
큰 오징어라면 1분 30초 정도.
오래 익힐수록 질겨지니 조리시간은 꼭 지켜주세요.
소금을 넣어주면 쪽파의 푸른색이 선명해져요.
오래 데치면 물러져서 맛이 없어요.
또한 영양소가 파괴되므로 살짝 데쳐주는 것이 포인트랍니다.
베리츄는 파프리카 2종을 준비했는데요.
콜라비, 양배추 등 향이 너무 강하지 않은 아삭한 채소를 넣어줘도 맛이 괜찮을 것 같아요^^
몸통까지 오징어 쪽파강회로 만들 거라면 다리와 비슷한 크기로 썰어 준비해주면 됩니다.
등록일 : 2017-10-26 수정일 : 2024-03-08
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레시피대로 따라하니 맛있게 잘 되어 온 식구가 즐거운 시간 가졌습니다~~ 파프리카를 깜박하여 오이고추와 당근으로 대신하였지요ㅎ
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친구 초대할때 만들었는데 맛있어요~ 쪽파랑 파프리카, 오징어 조합이 맛있어요~~^^
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오징어 숙회가 싱싱~쫄깃~탱탱~맛도 짱이였습니다~^^ 예쁜 생신상차림이였어요~^^
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