떡갈비 만드는법, 떡갈비 레시피 이대로만 하면 성공!!

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신블리mom

떡갈비 만드는법, 떡갈비 레시피 이대로만 하면 성공!!

도시락반찬 할겸 아이반찬 할겸 만들었어요.
소고기로만 만드셔도 되고 저처럼 섞어서 하시면돼요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기다짐육
300g 구매
돼지고기등심 다짐육
300g 구매

[밑간]

진간장
6T 구매
다진마늘
0.5T 구매
설탕
0.5T 구매
참기름
1T 구매
후추
톡톡 구매
통깨
톡톡 구매
소금
2꼬집 구매
양파
1/2개 구매
배
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
소주
1~2소주컵 구매

[반죽]

전분
2T 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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전 소고기와 돼지고기를 섞어서 만들었어요.
떡갈비만들때 고기를 섞어서 하면 더욱 맛있다고해요~

진간장6T, 다진마늘 0.5T, 설탕 0.5T, 참기름 1T, 후추 톡톡 , 통깨 톡톡, 소금 두꼬집, 양파2/1, 배2/1, 대파반개 , 소주컵으로소주 한컵, 배가 없으신분들 생략가능합니다.
양파와 배는 갈아서 넣어줄껀데요.
양파도 안갈고 다져서 넣어주셔도 가능합니다.
소주는 잡내를 잡아주기위해서 사용했구요.
청주가 있으신분들은 그거 사용하시면돼요.

배와 양파를 같이 갈아서 넣어주고 나면 이런색이 나와요.

고기에다가 부어주세요.

그리고 전분2T 넣어준 후 계속 치대주세요.
전분을 넣는 이유는 가루가 좀 들어가야 부서지지 않아요~
특히 소고기로만 만드시는 분들은 꼭 넣어주셔요~

열심히 치댔습니다 ㅋㅋㅋㅋ
한 20분 치댄거 같아요.

전 햄버거패티용 집에서먹을용 도시락용 3가지로 만들었어요.
햄버거패티 만드는 법도 똑같더라구요.

맛보기 위해 이놈을 구워보겠습니다 ㅋㅋ

기름을 두른후 중불로 한번 구워준 후 약불로 구워주세요.
뚜껑이 있음 좋아요~

완성!
전 첨에 간장 4스푼만 넣엇더니 좀 싱거워서 시판용 스테이크 소스를 뿌려주엇어요.
짱맛나네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

전 매번 냉동식품 사먹기만 했었는데 이렇게 만들어 먹으니 완전 맛잇어용 ㅎㅎ

: 제가 한 양보다 적게 하실려면 300g이 적당한거 같아요.
300g하실 때는 진간장을 3~4스푼만 넣어주시고 딴건 똑같아요.

떡갈비 관련 상품

등록일 : 2017-10-24 수정일 : 2017-10-25

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레시피 작성자About the writer

다시 돌아온 신블리맘 입니다^^ 맛있지만 만들기편한 레시피 많이 올려볼께요~

포토 리뷰 2

요리 후기 4

ouo0906 2021-12-27 18:26:03

첨 만들어보는것이라 첨에 피빼야되는줄알고 물로 씻겼는데 흐물흐물하네요 ㅠ 아쉬워요

KATEYDANNER 2017-12-10 12:23:25

훌륭한 레시피 감사합니다. 간이 잘 맞아 더 맛있었어요. 떡갈비를 꼭 먹어보고싶었는데 덕분에 잘 먹었어요!!!

장량 2018-06-14 23:01:09

계량도 절차도 이해가 쉬었고 결과는 성공했어요. 제 입에는 간장만 조금 줄이면 좋겠어요.( 6t의 80프로 정도?) 감사합니다

댓글 2

#떡갈비 #떡갈비레시피 #도시락 #반찬 #인기 #아이반찬 #저녁 #간식

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