소화가 잘되는 표고버섯 무밥입니다

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서윤♥서정맘

소화가 잘되는 표고버섯 무밥입니다

가을무는 지금 딱좋은 제철 채소로 남녀노소
모두에게 좋다하니, 음식보약으로 잘 활용해보아요.^^
사과보다 비타민C가 10배나 많고, 녹말을 분해해주는 디아스타아제가 많아 천연 소화제라고도 불리운답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가을 무
1/4개 구매
마른표고
1줌 구매
당근
1/3개 구매
쌀
3컵 구매

[양념]

집간장
3스푼 구매
진간장
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
다진파
2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
통깨
1스푼 구매
고추가루
1스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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무는 굵게 채를 썰고 당근도 채썹니다.

표고버섯도 물에 불려놓습니다.

불린쌀에, 표고버섯우린물과 무, 버섯,당근을 넣어 밥을 짓습니다.( 평소 밥물보다 약간 적게 잡으세요. )

다진파, 다진마늘, 고추가루 통깨를 넣고

고슬고슬한 표고버섯 무밥이 완성되었습니다.

집간장, 진간장, 맛술, 올리고당, 들기름(참기름)을 넣어 양념장을 만듭니다.

양념장을 넣어 맛나게 비벼 먹습니다.^^

표고버섯무밥 관련 상품

등록일 : 2017-10-21 수정일 : 2017-10-23

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

요리 후기 4

민숭2 2021-12-29 17:56:49

덕분에 맛나게 잘먹었어용 아이가 있는집이라 고추가루대신 파프리카 가루로 대신하니 매운맛없지만 개운한 양념장이!! 잘 응용해서 덕분에 오늘저녁 건강하게 먹었네여❤️❤️

순천이 2017-10-24 09:50:50

그냥 무만잘해먹는디 표고까지넣으면영양가가 배가되네여

쉐프의 한마디2017-10-24 10:26:51

네, 향도 그윽하고 좋아요.^^

Julie Jeong 2019-10-24 07:27:13

양념장 맛이 최고입니다. 감사합니다

쉐프의 한마디2019-10-26 00:58:05

맛있게 드셨나요? 감사합니다~^^

댓글 1

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