파김치 담그기 제철 요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

33,534

상품목록

815요리사랑

파김치 담그기 제철 요리

익기도 전에 없어지는 우리집 파김치 맛있는 레시피~

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[파김치 재료]

쪽파
3단 구매
다진 마늘
3큰술 구매
다진 생강
1/3큰술 구매
고춧가루
1.5~2컵 구매
멸치 액젓
1.5~2컵 구매
찹쌀풀
2컵 구매

[찹쌀풀 재료]

찹쌀가루
2큰술 구매
물
3컵 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

파는 뿌리와 떡잎을 제거하고 깨끗하게 세척 후 물기 제거합니다

파의 끝은 세척 후 잘라줍니다

넓은 볼에 쪽파를 가지런히 담고 줄기부분을 약간 기울여주고 멸치 액젓을 뿌리듯 부어 약 1시간 30분간 절입니다 중간중간 뒤적여 골고루 절일 수 있게 도와주었어요

멸치 액젓은 뿌리부분으로 부어주어요

쪽파 절이는 동안 찹쌀풀을 쑤어 식혀주어요
양념 만들기-식힌 찹쌀풀 2컵에 고춧가루 마늘 생강을 넣어 섞어주세요

양념을 미리 만들어 놓으면 고춧가루의 날 내가 나지않아요

절여진 파는 기울여 멸치 액젓을 양념에 조금 넣어 양념을 묽게 합니다

양념이 묽어야 버무리기가 좋아요

쪽파에 양념 넣고 살살 버무려줍니다

줄기부분에 양념을 발라주고 이파리는 양념이 살짝만 묻어도 됩니다

골고루 버무리고~

서늘한 실온에 3~4일 두어 숙성 후 냉장 보관합니다

파김치 관련 상품

등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2017-10-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

Greencore 2018-03-24 19:40:18

따라 만들어 맛보니 제가 원했던 그 맛이 나오더라구요. 맛있게 잘 먹을게요^^

ZzooooonN 2017-11-07 01:01:17

생애 첫 파김치 만들어봤습니다..ㅎㅎ 시어머님이 가르쳐주신 레시피에 참고해서 담았어요. 사과랑 배,양파 갈아넣고 만들었는데 맛있었음 좋겠어요~~

쑥^^* 2017-12-09 12:38:41

최고의 파김치였어요. 맛있게 잘 먹고 있습니다.^^

댓글 2

#쪽파김치 #파김치 #제철요리 #김치

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(30)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(97)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(42)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(125)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(69)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(51)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(46)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(94)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(37)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(85)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(63)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(36)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(20)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(100)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(49)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(41)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(32)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(189)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(22)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.8(14)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

오징어국 맛보장 레시피

1

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

조밍키♥

5.0(46)
2

시원한 오징어국

수카

4.8(24)
3

얼큰하고 시원한 오징어국

동주

4.8(8)
4

아기국, 맑은 오징어국 만들기

서자매맘

4.7(7)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(42)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(15)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

오징어볶음 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.