황태국 끓이는법 은근 쉬워요~

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황태국 끓이는법 은근 쉬워요~

황태국 끓이는법 오늘이 드디어 긴 연휴의 마지막 날이네요. 정말 길고도 긴 시간 다들 건강히 잘 보내셨는지요... 연휴에 술 드신 분들도 많으실텐데 간단하게 해장국으로 좋은 황태국 끓이는법 올려봅니다. 황태는 숙취해소 뿐만 아니라 고단백 저지방 식품으로 신진대사도 원활하게 해 주어 몸에도 좋은 식재료 랍니다. 뽀얀 국물 만들어서 시원하고 구수하게 한그릇 준비해 봅니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채
2줌 구매
들기름
1큰술 구매
계란
3개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
파 or 부추
약간 구매
소금
1/2큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매

[육수]

디포리
4개 구매
다시마
3쪽 구매
물
7머그컵 구매

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 : 황태채 2줌, 들기름 1큰술, 계란 3개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 파 or 부추 약간, 소금 1/2큰술, 다진마늘 2/3큰술
육수 : 디포리 4개, 다시마 3쪽, 물 7머그컵

분량의 육수 재료를 모두 넣고 팔팔 끓여 준 후 건더기를 건져 주고, 육수를 다른 그릇에 옮겨 줍니다.

계란은 알끈을 제거하고 풀어 준 후, 청양고추와 홍고추는 어슷 썰고 부추나 파는 송송 썰어서 준비합니다.

냄비에 황태를 넣고 끓인 육수를 한컵 부어주고, 들기름 1큰술을 넣고 볶듯이 끓여 줍니다. 그럼 국물이 뽀얗게 우러 납니다.

남은 육수를 붓고 끓여 주다가 소금 1/2큰술을 넣고 끓여 주세요. 중간에 생기는 거품은 제거해 주어야 깔끔하게 끓여 진답니다.

거의 다 끓여 지면 계란물을 부어가면서 저어준 후 다진마늘을 넣어서 끓여 줍니다. 계란이 익을 정도로 잠깐만 더 끓여 준 후 청양고추와 홍고추, 부추를 넣고 한소끔 더 끓여 준 후 불을 꺼 줍니다. 청양고추 매우시면 청고추를 넣어주셔도 된답니다.

뽀얀 국물이 시원한 황태국 끓이는법 이랍니다. 한그릇 담백하고 구수하게 드시기 좋은 해장국으로 술 드신 다음날 아침에 끓여 드셔도 좋지요.

황태국 관련 상품

등록일 : 2017-10-11 수정일 : 2017-10-12

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/kyss7700

sns

요리 후기 5

단백질 그뉵량 늘려야해 2019-01-04 22:49:37

너무 맛있었어요! 요리 방법도 간단하고 너무 좋네요! 다음에도 만들어 먹을게요 ㅎ

구희주 2018-03-16 09:54:23

뽀얗게 잘 끓이기 어려웠는데 간편하고 맛나게 잘끓였네요^^ 잘먹었습니다!!

쀼우리 2018-10-11 23:47:59

무가 안들어갔는데도 시원하고 맛나요! 훌륭한 레시피입니다

댓글 2

#황태국 #황태해장국 #국 #아침국

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