참깨쿠키 / 파슬리참깨크래커 : 채식베이킹

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유쾌한쩡이

참깨쿠키 / 파슬리참깨크래커 : 채식베이킹

요즘 다이어트 시도 중 이라 채식베이킹 쿠키 만들어볼게요. 쿠키는 먹고 싶지만 살 찔 까봐 걱정이 되어 노설탕, 노버터, 노계란으로 만든 어마어마한 채식베이킹 입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

통밀가루 or 박력분
200g 구매
소금
1/4큰술 구매
참깨
2큰술 구매
파슬리
2큰술 구매
카놀라유
4큰술 구매
물
2큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 카놀라유 조리법

조리순서Steps

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통밀가루200g과 소금 1/4 큰술을 먼저 넣고 섞어 준 뒤, 나머지 (참깨 2큰술, 파슬리 2큰술, 카놀라유 4큰술, 물 2큰술) 넣어요.

손에 들러붙지 않을 때 까지 반죽합니다.

한 덩어리로 뭉쳐서 랩으로 감싼 뒤 냉장고에 10분간 휴지합니다. 반죽을 냉장고에서 잠깐 휴지시키면 크래커 특유의 바삭한 느낌이 살아납니다.

작업대 위에 반죽을 올리고 랩을 펼친 뒤 밀대로 얇게 밀어줍니다.

20cm 정사각형으로 만듭니다.

얇아진 반죽을 칼로 3등분하고 2cm 간격으로 다시 작게 만듭니다.
자르는 건 개인의 취향입니다^^

자른 반죽을 오븐팬에 올리고 180도로 예열된 오븐에 20분간 구워줍니다.

참깨쿠키 (파슬리참깨크래커) 완성^^

시중에 파는 크래커 같아요!
설탕이 들어가지 않았고 소금이 소량 들어갔으므로 파는 크래커보다 달지 않고
통밀가루와 참깨로 만들어서 더 고소해요!

: 참깨나 파슬리 외에 계피가루나 생강가루 등 토핑을 다양하게 응용해도 좋을 것 같아요.

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등록일 : 2017-09-29 수정일 : 2017-09-29

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/

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댓글 3

#다이어트 #다이어트쿠키 #간식 #고소함 #초간단

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