계란미역국, 고기없는미역국

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세남매엄마님

계란미역국, 고기없는미역국

미역이 몸에 좋은건 많이 알려져 있는데요,
매번 고기를 넣고 끓이기엔 지겨울 것 같아서 계란을 넣고 끓여보았어요.
고기 넣은 미역국은 오래 푹 끓여야 맛있다면
계란 넣은 미역국은 단시간에 끓여도 맛이 좋답니다.
반찬걱정인 엄마에겐 국하나 있으면 든든하고
아이들 건강에도 너무 좋은 계란 미역국입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
1줌 구매
새우젓
1/2T 구매
멸치 육수용
10마리 구매
물
1L 구매
달걀
2개 구매
국간장
2T 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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미역 한 줌 정도를 물에 불려주세요.
저는 두 줌 정도 했는데 데쳐서
고추장 찍어 먹으려고 많이 했어요^^

멸치 다시마를 넣은 육수 팩을 넣고
육수를 만들어 둡니다.

육수에 국간장 2스푼 정도 넣어 줍니다.

너무 많이 넣으면 국물이 탁해지니
살짝만 넣어주세요.

10분 정도 불린 미역은 마늘과 참기름에 살짝 볶은 후
육수에 넣어 끓여줍니다.

끓어오르면 계란 두 개를 풀어 넣어줍니다.
살짝 바글 끓여줍니다.

계란을 넣고 숟가락으로 저으면 계란물이 풀어지는 현상이 생겨
국물이 지저분해집니다, 계란물을 넣고 그냥 두면
순두부처럼 뭉쳐져서 먹기 좋아요.

국물이 싱겁기 때문에 액젓이나
치킨스톡을 많이 넣으시더라고요,
집에 없는 관계로 새우젓을 넣어 줍니다.
한소끔 끓어오른 뒤 소금으로 간을 맞춰주세요.

소고기 미역국은 오래 끓여야 맛있다면
이 계란 미역국은 바로 끓여도 맛있어요.

남은 미역은 초고추장과 함께 반찬으로!!!

미역은 칼슘이 풍부해서 골다공증을
예방해 준다고 해요.
저열량, 저지방식품으로 다이어트에 좋고
식이 섬유가 풍부해 포만감을 줍니다.,.
또 장운동을 활발하게 해서
변비를 예방해준다고 하니
많이 먹어도 좋은 식품이지요!!!

계란미역국 관련 상품

등록일 : 2017-09-28 수정일 : 2017-09-28

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레시피 작성자About the writer

세남매엄마님

https://m.blog.naver.com/hyojung0916 블로그에도 다양한 레시피가 있어요 놀러오세요^^ 요리좋아하는 세아이엄마입니다^^

sns

요리 후기 3

미소녀송송 2019-05-09 20:00:08

어렸을때 계란미역국 먹었던게 생각나서 끓여봤는데 너무 맛있네요~~ 요리방법도 쉽고 금방 끓여서 맛보니 진짜 짱입니다^^

달달콤 2023-10-28 18:38:25

간단하고 끓일수 있고 맛있어요. 국간장은 미역 볶을때 같이 넣고 볶았어요.

티라노사우루스 2017-10-27 18:59:03

새우젓이없어서 간장과소금간으로했는데 특별한미역국이되었네요 정말계란으로 미역국을끊일거라고는 생각을하지못했는데 감사합니다^^

댓글 2

#미역 #미역효능 #계란국 #초간단요리 #간단레시피 #칼슘음식 #아이반찬 #초간단

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