브런치- 토마토 마리네이드

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시골아낙

브런치- 토마토 마리네이드

오늘 아침 잘 익어서 즙이 많은 토마토를 지인이 주고 내려주고 갑니다. 농장지대 시골에 사는 맛이 이런 것~~ 토마토를 올리브 기름,와인식초, 양파에 마리네이드 해봅니다, 신선한 맛이 나는 토마토, 상큼한 샐러드 또는 다용도의 곁들이 반찬으로 토마토 마리네이드를 만들어 보자구요~~~

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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바질&파슬리는 잘게 다져줍니다.

기름, 식초, 양파, 마늘, 파슬리, 바질, 소금, 후추를 잘 섞어서 준비

토마토를 1/2인치 두께의 두꺼운 슬라이스로 잘라서 넓고 얕은 용기에 담아둡니다

소스를 토마토에 골고루 부어 주세요.

뚜껑을 덮고 냉장고에서 12~24시간 넣어주시면 OK 서빙 하기 전에 냉장된 토마토를 꺼내어 토마토를 접시에 옮겨 놓고, 위에 올린 즙을 얹고, 신선한 허브를 곁들이를 원한다면 신선한 허브로 고명을 얹어서 서빙하면 됩니다

토마토마리네이드 관련 상품

등록일 : 2017-09-14 수정일 : 2017-09-14

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레시피 작성자About the writer

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

댓글 1

#토마토 #사이드디쉬요리 #초간단 #초스피드 #간편 #브런치

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