치즈등갈비찜 만들어 집에서 먹자!

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땡글이맘레시피

치즈등갈비찜 만들어 집에서 먹자!

오랫만에 등갈비찜을 하다가 어쩌다 보니 치즈까지 올려진 치즈등갈비찜이 완성되었네요!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1근 구매
고구마
1개 구매
대파
2대 구매
모짜렐라치즈
1/2컵 구매

[양념]

진간장
4큰술 구매
소주
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
사과즙
1/3컵 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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등갈비 한근을 30분 정도 물에 담가서 핏물을 빼주세요.

이때 물에 설탕한스푼 정도 넣으면 핏물을 좀 더 빨리 뺄 수 있다고 해요.

핏물을 빼는 동안 양념을 만들어 주세요.

핏물 뺀 등갈비를 양념에 재워서 30분 정도 있고요. 아니면 그 전날 냉장고에 넣어두고 재워두면 더 깊은 맛이 날 것 같아요~

그다음 냄비에 등갈비를 넣어두고 그 위에 고구마 한 개와 파 2대를 썰어서 넣고 양념장을 부어주세요. 여기에 물을 한 컵 넣어서 뚜껑을 닫고 중불에 쫄여주시면 되요!

중불

쫄이고나서 고기 다 익었는지 한번 확인하시고~ 덜 익었으면 물을 조금 더 넣어주시고 더 졸이시면 되겠죠!! 요리엔 그런 센스가 필요해요!! 그리고 나서 치즈를 반컵 뿌려주고 위에 파슬리가루도 조금 뿌려서 뚜껑 덮고 약불에 5분 더 끓이시면 끝!

약불

맛있어 보이는 비주얼의 치즈등갈비찜 완성!!일부러 양푼이 냄비에 끓였답니다.
솔직히 양이 좀 모자라서 다음엔 더 사려고 하네요^^;

: 맛있는 치즈등갈비찜!
치즈가 없어도 맛있어요~

치즈등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2017-09-07 수정일 : 2017-09-07

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레시피 작성자About the writer

땡글이맘레시피

안녕하세요!부족하지만 열심히 요리하는 땡글이맘이에요^^

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#치즈등갈비찜 #저녁메뉴 #등갈비요리 #맛있는요리

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