달큰한 비름나물 무침

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저녁먹고 호로록~야식먹지용

달큰한 비름나물 무침

나이가 들수록 나물이 좋아져요,ㅎ
방풍나물과 더불어 요즘 즐겨먹는
비름나물 후다닥 무쳐봅니당~~^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

비름나물
구매
다진마늘
1큰술 구매

[기본양념장]

액젓
1큰술 구매
국간장
3큰술 구매
설탕
1꼬집 구매
깨소금
1큰술 구매
표고버섯가루
1큰술 구매

[추가양념]

참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 위 분량의 양념들을 섞어
양념장을 만들어둡니당~
감칠맛을 위해 표고가루를 넣었는데
안 넣으셔두 무방해용~~

비름나물을 2천원치 사왔는데, 무게를 못 쟀어요ㅠ
시든 잎이나 억센 줄기만 제거해서 다듬어주세용,
저는 아들한테 2천원주고
아들찬스 사용했어요.ㅋ
결국 이 나물은 4천원치가 되었네용^^;;;;
다듬어 씻어놓은 비름나물은 끓는 물에
숨이 죽을만큼만 살짝 데쳐 찬물에 여러번 헹구어 주세요~~~

찬물에 깨끗이 헹군 비름나물은 물기를 꼭짜서 볼에 담고
만들어둔 양념장을 넣고
조물조물 무쳐주세요~~

마지막으로 참기름
1큰술을 넣고 다시한번
무쳐주시면 끝~~

밥에올려 한입시식^^
ㅎㅎ 맛나용

비름나물무침 관련 상품

등록일 : 2017-09-06 수정일 : 2017-09-06

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#비름나물 #웰빙 #건강 #비빔밥나물

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