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혀니ㅋ

백종원 오이무침 만드는법 아삭하게~

역시 여름엔 오이반찬 만한게 없죠! 오이소박이에 이어 오랜만에 만든 오이무침 믿고 만드는 백종원레시피 :)
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 오이는 굵은소금으로 문질러 오돌토돌한 부분을 제거해주고, 깨끗히 씻어줍니다.
그리고 껍질을 조금만 제거해주고 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. 껍질은 모두 제거하면 식감이 좋지 않아요!
썰은 오이는 볼에 담아 굵은소금을 1스푼 넣고 10분정도 절여줍니다.
그사이 양념장 만들어주구요. 양파 반개는 채썰어 준비합니다.
10분후, 절여진 오이는 찬물에 헹군후 체에 받쳐 물기를 제거해 주구요. 양념장과 양파 넣어 조물조물~ 무쳐주면 끝!! 상큼하고 아삭한 백종원 오이무침 완성 위에 한번더 통깨 팍팍 뿌려주면 더 맛나보이지요.
팁-주의사항
오이무침은 만들어놓고 오래되면 맛없으니 1-2개씩 소량으로 만들어 먹으면 될것 같아요~!

등록일 : 2017-09-04 수정일 : 2017-09-05

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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포토 리뷰 3
요리 후기 14

앞치마 두른 너구리 2018-07-07 21:07:00

깔끔하니 맛나네요^^ 저는 네모 모양으로 썰었어요ㅎㅎ 부추도 함께 곁들였어요~ 

♡사랑천사♡ 2018-04-20 17:28:15

어제 저녁에 해서 먹었는데 너무너무 맛있게 잘 먹었어요 울 신랑이랑 딸이랑 칭찬을 너무 해서~ ㅋ 새콤달콤 새로운 맛 감사합니다^^ 

짱순짱 2018-07-20 17:14:50

흑흑 양념은 너무 맛잇는데 소금 많이넣으면 오이가 이렇게 짜지는지 몰랏어용 ㅜㅜㅜ 전 씻어내는거라 안짤줄 ㅜㅜ 레시피는 짱 맛잇어요 

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댓글 4
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#오이#오이무침#오이요리#백종원#백종원오이무침#밑반찬#여름반찬
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