파프리카쇠고기말이

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파프리카

파프리카쇠고기말이

소고기의 부드러움과 아삭거리는 파프리카가 잘 어우러져 신선한 맛을 냅니다.
맛도 좋지만 보기에도 좋아 손님 초대 요리로도 아주 좋습니다 :)
맥주나 청주 등의 술에 잘 어울리니, 안주로도 그만이겠죠?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[쇠고기양념]

간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진 파
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
배
1/4쪽 구매
후추가루
약간 구매

[겨자소스]

겨자
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추기름
2작은술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

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▶ 간장 조리법

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쇠고기를 재워둘 양념을 만든다. 간장, 설탕, 청주 등 분량의 양념을 볼에 담고 잘 섞어준다. @6875717

쇠고기는 얇게 편으로 썰어 분량의 양념을 넣어 간이 배도록 재워둔다. @6875717

파프리카는 반을 잘라 씨를 빼내고 채썬다.
배도 껍질을 벗겨 채썬다.
무순은 흐르는 물에 씻은 후 물기를 털어낸다. @6875717

재워둔 쇠고기에 찹쌀가루를 묻혀 달군 팬에 넣어 굽는다. @6875717

구운 쇠고기에 준비한 파프리카, 배, 무순을 넣어 돌돌 말은 후 적당하게 잘라 접시 위에 담아낸다. 겨자소스를 곁들여 낸다. @6875717

: 쇠고기에 찹쌀가구를 묻혀 구울 때는 팬에 기름을 두르고 센불에서 달군 후 재빨리 구워야 기름의 흡수를 최소화 할 수 있다. 쇠고기에 찹쌀가루를 얇게 묻혀 구어야 바삭거리는 질감으로 즐길 수 있다.

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등록일 : 2017-09-01 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

비타민의 보석 파프리카

포토 리뷰 1

요리 후기 1

선녀와나무꾼 2020-10-01 20:02:24

딸 사위 명절이라늘먹던음식 새로운것을 찾다가맛있어보여 해봤어요 맛나게잘먹었습니다

댓글 1

#소고기 #파프리카 #파프리카소고기 #파프리카말이 #간식 #손님접대 #손님요리 #무순 #겨자소스 #안주 #쇠고기 #소고기말이 #손님초대요리 #술안주

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