Name: 고갈비 ,, 인기 고등어 반찬 만들기 ,, 양념장 황금레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고등어 2마리; 청주 약간; 고추장 1큰술; 진간장 1큰술; 물엿 1큰술; 맛술 1큰술; 고춧가루 1큰술; 다진파 1큰술; 통깨 1작은술; 참기름 1작은술

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스카이윤

고갈비 ,, 인기 고등어 반찬 만들기 ,, 양념장 황금레시피

구워 먹어도 맛있지만 양념 듬뿍 발라
고등어 반찬 중에 최고의 메뉴

비린내라고는
전혀 느낄 수 없고 매콤하면서도
감칠맛 나는 양념장과 함께한
고등어 한 점은 따뜻한 밥 한 공기
금세 비우는듯해요

물론 안주로도 잘 어울릴 거 같구요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
2마리 구매
청주
약간 구매

[고갈비양념장]

고추장
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

청주 1큰술 뿌려 잠시 두었다가
고등어를 달군 팬에 굽기 시작해요

비린내 잡아주는 여러가지 요리팁
쌀뜨물에 담궈주어도 좋고 파기름을
만들어주어도 맛나구요
이번엔 맛있는양념장이 있어서
걱정이 덜되네요
앞뒤로 노릇노릇 구워주세요

갖은 양념 넣어 섞어주세요

양념장 골고루 섞어서
노릇하게 구워진
고등어 위에 듬뿍 발라주기 시작해요
고등어 그냥 구워서 먹어도
맛있는데 맛있는 양념까지 해주면
비린 맛도 확실하게 잡아주고
맛은 별미일 거 같아요

뚜껑 덮고
중약불에서 적당하게 구워주면
윤기 자르르 흐르는
밥도둑 고갈비 완성입니다

양념이 잘 배인 고갈비 위에
통깨 뿌려주고
홍고추 올려주었더니 침샘 자극이죠메인 반찬으로
고갈비 하나면 젓가락 가기 바쁠듯해요~
맛있는 고등어 반찬
맛있게 만들어 드셨으면 합니다

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등록일 : 2017-08-29 수정일 : 2017-08-30

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레시피 작성자About the writer

스카이윤

http://blog.naver.com/skydownyun

포토 리뷰 1

요리 후기 4

ななみ 2017-09-28 15:15:00

레시피 감사합니다 잘 만들어 먹었어요~ 참고로 저는 자반으로 했습니다

쉐프의 한마디2017-09-29 19:11:51

넘 맛있어보여요 감사합니다~^^

joon2**** 2018-01-24 13:28:53

맛있게잘먹었어요~ㅎㅎㅎ

자유를 2021-01-04 14:22:48

맛나게.먹었어요.ㅎㅎ

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