Name: #탱탱한 오징어로 만드는 고소한 오징어버터구이와 소스 만들기 #매콤하고 고소한 소스에 찍어먹는 맛!!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 버터 1큰술; 썬파 2큰술; 청주 1큰술; 마요네즈 3큰술; 간장 1큰술; 청양고추 1개; 소금 조금; 후추 조금; 통깨 조금

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강철새잎

#탱탱한 오징어로 만드는 고소한 오징어버터구이와 소스 만들기 #매콤하고 고소한 소스에 찍어먹는 맛!!

맥주안주로도 좋고 간편하게 야식으로도 좋은 오징어버터구이. 거기에 마요네즈+간장+청양고추를 넣은 찰떡궁합 소스까지!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
버터
1큰술 구매
썬파
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
마요네즈
3큰술 구매
간장
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
통깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 내어 줍니다. 칼집을 안 내도 상관은 없지요. 껍질은 종이타올을 이용해서 벗기시면 쉽게 벗기실 수 있어요.

찍어 먹을 소스를 만들어 주는데 마요네즈소스를 만들려고요. 마요네즈에 청양고추 넣고 진간장 넣어서 섞어 주세요. 그럼 짭쪼름하면서도 매콤하고 고소한 소스가 만들어지지요.

엄청 간단하죠. 팬에 올리브오일 두르시고 썬파를 넣어서 볶아 줍니다.

그리고 오징어를 통째로 넣어서 구워 주세요. 아직은 버터를 넣지 않았습니다. 미리 넣으면 버터가 탈 수 있으니까요.

소금과 후추로 간을 해주시고요.

오징어를 구우실때에 칼집을 낸 뒷면부터 구워 주세요. 뒷면이 다 익었다면 뒤집어 주시고 버터를 넣어 줍니다.

먹기 좋은 크기로 잘라 주시고요. 오징어는 금방 익기 때문에 10분이면 충분할 것 같아요.

파향이 나면서 고소한 버터의 향까지나는 오징어버터구이가 다 되었어요. 완성접시에 담아내면 끝!!!

완성접시에 담아서 파가 보이도록 위에 올려 주시고 통깨 솔솔 뿌려서 마무리하시면 오징어버터구이 완성입니다.

오징어버터구이 관련 상품

등록일 : 2017-08-29 수정일 : 2017-08-29

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

올뺌올뺌 2017-12-17 00:34:26

맛있게 잘 먹었어요! 참 소스에 청양고추만으로는 붖복해서 소스에 후추를 좀더 첨가해서 먹었어요.^^

쉐프의 한마디2017-12-17 14:06:53

매콤한 맛을 좋아하시나 봐요 ^^ 후추를 첨가해도 맛있죠 ~~~ ㅎ

#오징어구이 #촉촉한오징어구이 #오징어버터구이 #촉촉한오징어버터구이 #오징어구이소스 #마요네즈간장소스 #마요네즈청양고추소스

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