반건조 가지 오븐구이

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랄리구라스

반건조 가지 오븐구이

반건조 한 가지에 적양파를 추가해서 오븐에 구워 빵과 함께 먹을수 있는 요리를 소개 합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

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반건조시킨 가지를 준비하고

물에 씻고 꼭지를 떼어내어 준비를 합니다.

먹기 좋은 사이즈로 자르고

오븐용기에 반건조 가지를 넣고

적양파의 뿌리 쪽 부분을 제거해서 양파가 잘 떨어지게 합니다.

이렇게 양파의 아랫부분을 제거를 해서 준비를 하고

가지의 굵기와 비슷한 폭으로 잘라서 준비를 하고

오븐용기에 적양파와 반건조 가지가 잘 섞어 줍니다.

바질오일을 듬쁙 뿌려줍니다.
바질오일이 없으면 오릴브오일을 뿌리고 바질을 다져서 버무려도 괜찮습니다.

토판염 ( 천일염 )으로 살짝 간을 하고

레몬도 즙을 내서 넣고

풍미를 올리기 위해서 페코리노 치즈 ( 이태리 양젓 치즈 )를 준비를 하고
없으면 다른 파마산 치즈로 대체 가능 합니다.

치즈 그레이터로 갈아서 올립니다.

치즈를 갈아 올려서 준비가 되면 180도 10분간 예열이 된 오븐에서 30분간 익혀 냅니다.

180도에 30분간 익혀 낸 모습입니다.
겉은 살짝 바삭하게 익었지만 적양파에서 나온 수분과 바질오일로 안은 촉촉 합니다.

한번 뒤집어 본 모습으로 안은 촉촉해져서 빵과 함께 먹기 좋은 모습이 되어 있습니다.
토마토를 좋아 하면 토마토도 함께 넣고서 오븐에 구워내면 더 좋은 풍미가 날거 같습니다.

: 낮은 온도로 오븐에서 오랫도록 구으면 더 좋습니다. http://blog.naver.com/imsckim/221076831049

가지오븐구이 관련 상품

등록일 : 2017-08-18 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

랄리구라스

자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.

댓글 0

#채식 #반건조 #가지 #적양파 #토판염 #레몬 #바질오일 #페코리노 #치즈 #오븐요리

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