참나물 두부무침. 조물조물 무쳐낸 건강한 나물반찬.

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롱만이

참나물 두부무침. 조물조물 무쳐낸 건강한 나물반찬.

참나물만 먹기 아쉬울때 두부와 함께 무쳐내면 영양가도 좋고 맛있는 참나물두부무침이 된답니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
150g 구매
두부
1/2모 구매
대파
조금 구매
소금
1.5T 구매
다진마늘
1T 구매
참기름
1-2T 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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참나물은 먹기 안좋아보이는 잎만
떼어내고, 줄기 끝만 살짝 잘라서
물에 잘 씻어 주세요.

소금 조금 넣은 끓는물에
1분 정도만 살짝 데쳐주세요.

참나물은 억세지 않으니 살짝만 데쳐주시면 되요.

데쳐낸 참나물을
찬물에 한번 헹궈서 물기를 꼭 짜주세요.
그 다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

두부는 끓는물에 살짝 데쳐내고.
물기를 잘 빼고 으깨서 넣어주세요. (면보에 싸서 물기를 빼며 으깨주는것이 좋지만 간단하게 물기만 제거하시고 넣어주셔도 되요)

대파를 썰어 넣어주고, 만들어준 양념장을 2/3정도만 먼저 넣어서 무쳐주세요.
(나중에 간을 보고 더 넣으시면 됩니다!)

조물조물 무쳐서 통깨뿌리고 마무리
해주시면 완성입니다.

참나물두부무침 관련 상품

등록일 : 2017-08-18 수정일 : 2017-08-21

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

포토 리뷰 1

요리 후기 1

13sun 2024-04-06 00:55:57

참나물은 향긋하고 두부는 부드럽고 맛있습니다

댓글 0

#참나물 #나물요리 #밑반찬

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