Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,512
상품목록
main thumb
배고픈엄마

매일반찬 한가지...황태채볶음

황태포가 늘 냉동실에 자리를 차지하고 있어요. 제사상이나 차례상에 올린 후 바로 냉동실에 들어갔다가 냉동실 포화상태가 되면 정리하는 차원에서 밖으로 나오죠. 그렇게 냉동실에서 나온 황태포를 쭉쭉 찢어 반찬 한 가지 만들었습니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
머리는 육수용으로 떼어 버린 황태포 2마리
황태포 껍질과 굵은 뼈를 제거해 주었습니다. 제거한 황태 껍질과 뼈는 버리지 마시고 육수낼때 사용하세요.
껍질과 뼈를 제거한 황태포에 물을 한컵 정도 부어 줍니다. 황태포가 스폰지 마냥 물을 쫙~ 흡수해 버리죠.
그럼 바로 물기를 쪽 짜 주세요. 황태포를 물에 불리는게 아니고 물에 넣었다 바로 건져 물기를 꼭 짜 주는 거랍니다. 양념이 쏙 배어들게 하기 위함이죠.
물기를 꼭 짠 황태포는 쭉쭉 찢어 황태채로 준비해 줍니다.
그리고 황태채 2줌에 고추장 2큰술, 고운 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 청주 1큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1+1/2큰술을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
달군 팬에 식용유 2큰술, 참기름 1큰술, 대파 흰부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고 파기름을 내 줍니다.
그리고 양념에 무친 황태채를 넣고 고르게 볶아 줍니다.
황태채가 꼬들하니 볶아지면 불을 끄고 쏭쏭 썬 대파 초록부분 1/2대, 통깨 1큰술을 넣고 고르게 볶아 마무리 합니다.
팁-주의사항
황태채 볶음은 황태채 무침과는 또 다른 맛이 있어요.

등록일 : 2017-08-17 수정일 : 2017-08-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns
요리 후기 2

윤찐 2018-01-06 19:55:09

잘해먹었습니다^^ 

노아가두 2021-02-02 20:35:47

정말 맛나요♡ 

댓글 1
파일첨부
브로콜리두부무침 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피
더보기
식혜 맛보장 레시피
더보기
닭곰탕 맛보장 레시피
더보기
구이 맛보장 레시피
더보기
전복버터구이 맛보장 레시피
더보기
스팸마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
만두 맛보장 레시피
더보기
애플파이 맛보장 레시피
더보기
더덕구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.