Name: 달달하게 기력보충하는 달삼까르보나라~
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 인삼 1뿌리; 양파 1/2개; 양송이 4개; 소금 3꼬집; 후추 약간; 꿀 종이컵 1개정도; 베이컨 4줄; 스파게티면 90g; 청양고추 1개; 올리브유 3숟가락; 다진마늘 1/2숟가락; 파마산치즈 1숟가락; 체다치즈 1개; 생크림 250ml; 휘핑크림 250ml

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오콩대콩

달달하게 기력보충하는 달삼까르보나라~

기력떨어지는 여름철에 인삼만한게 없죠~
저도 여름에 인삼먹고 기력회복을 하고싶은데 특유의 향과 쓴맛때문에 잘 먹질 못했었는데요...
어떻게 하면 향과 쓴맛도 잡고 영양도 높일까 고민하다 이 레시피를 만들게 되었습니다!!
인삼과 좋은 궁합인 꿀에 절여 영양을 높이고 특유의 향과 쓴맛을 크림으로 감싸서 남녀노소 즐길수 있는 요리입니다~

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

인삼
1뿌리 구매
양파
1/2개 구매
양송이
4개 구매
소금
3꼬집 구매
후추
약간 구매
꿀
1컵 구매
베이컨
4줄 구매
스파게티면
90g 구매
청양고추
1개 구매
올리브유
3숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
파마산치즈
1숟가락 구매
체다치즈
1개 구매

[양념]

생크림
250ml 구매
휘핑크림
250ml 구매

노하우

조리순서Steps

인삼은 하루이틀전에 꿀에 미리 절여놓습니다

양파와 양송이, 베이컨을 채썰어주시고 청양고추는 다집니다

냄비에 물을 넣고 소금 두꼬집과 올리브유 두세방울을 넣고 끓입니다

물이 끓으면 면을 넣고 6분간 삶아줍니다(중간중간에 면을 잘 풀어줘야 달라붙지 않아요~)

면이 익는사이에 후라이팬에 올리브유를 두르고 다진마늘,베이컨,양파를 넣고 볶아줍니다

어느정도 볶아지면 소금한꼬집과 후추약간을 넣습니다

그 다음 끓고있는 면수 한국자를 넣어줍니다(면 남은시간이 많이 남았으면 약불로 줄여줍니다)

면타이머가 1분정도 남으면 파마산치즈와 크림소스 세국자, 체다치즈 한장을 넣습니다

6분지난후 면을 건져서 잘섞어주고 절여놓았던 인삼과 다진 청양고추를 놓아주면 완성!!

: 크림소스는 휘핑크림과 생크림 1대1비율입니다.
마트에서 파는 최소단위가 250ml이다보니 한번 만들면 두세번 먹을 수 있는 양의 소스가 완성됩니다!!
쓰고 남은 소스는 밀봉하셔서 리조또나 다른요리의 사용하시면 됩니다~
마트에서 크림을 안팔면 우유와 약간의 밀가루로 대체가능합니다!!

까르보나라 관련 상품

등록일 : 2017-08-14 수정일 : 2017-08-14

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레시피 작성자About the writer

오콩대콩

안녕하세요~ 요리를 정말 좋아하는 사람 중 한명입니다~~

#인삼 #기력회복

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