달달하게 기력보충하는 달삼까르보나라~

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오콩대콩

달달하게 기력보충하는 달삼까르보나라~

기력떨어지는 여름철에 인삼만한게 없죠~
저도 여름에 인삼먹고 기력회복을 하고싶은데 특유의 향과 쓴맛때문에 잘 먹질 못했었는데요...
어떻게 하면 향과 쓴맛도 잡고 영양도 높일까 고민하다 이 레시피를 만들게 되었습니다!!
인삼과 좋은 궁합인 꿀에 절여 영양을 높이고 특유의 향과 쓴맛을 크림으로 감싸서 남녀노소 즐길수 있는 요리입니다~

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

인삼
1뿌리 구매
양파
1/2개 구매
양송이
4개 구매
소금
3꼬집 구매
후추
약간 구매
꿀
1컵 구매
베이컨
4줄 구매
스파게티면
90g 구매
청양고추
1개 구매
올리브유
3숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
파마산치즈
1숟가락 구매
체다치즈
1개 구매

[양념]

생크림
250ml 구매
휘핑크림
250ml 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 휘핑크림 조리법

조리순서Steps

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인삼은 하루이틀전에 꿀에 미리 절여놓습니다

양파와 양송이, 베이컨을 채썰어주시고 청양고추는 다집니다

냄비에 물을 넣고 소금 두꼬집과 올리브유 두세방울을 넣고 끓입니다

물이 끓으면 면을 넣고 6분간 삶아줍니다(중간중간에 면을 잘 풀어줘야 달라붙지 않아요~)

면이 익는사이에 후라이팬에 올리브유를 두르고 다진마늘,베이컨,양파를 넣고 볶아줍니다

어느정도 볶아지면 소금한꼬집과 후추약간을 넣습니다

그 다음 끓고있는 면수 한국자를 넣어줍니다(면 남은시간이 많이 남았으면 약불로 줄여줍니다)

면타이머가 1분정도 남으면 파마산치즈와 크림소스 세국자, 체다치즈 한장을 넣습니다

6분지난후 면을 건져서 잘섞어주고 절여놓았던 인삼과 다진 청양고추를 놓아주면 완성!!

: 크림소스는 휘핑크림과 생크림 1대1비율입니다.
마트에서 파는 최소단위가 250ml이다보니 한번 만들면 두세번 먹을 수 있는 양의 소스가 완성됩니다!!
쓰고 남은 소스는 밀봉하셔서 리조또나 다른요리의 사용하시면 됩니다~
마트에서 크림을 안팔면 우유와 약간의 밀가루로 대체가능합니다!!

까르보나라 관련 상품

등록일 : 2017-08-14 수정일 : 2017-08-14

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요~ 요리를 정말 좋아하는 사람 중 한명입니다~~

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#인삼 #기력회복

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