칼칼하고 구수한 무청 시래기 지짐

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마마알렌의케냐에서행복찾기

칼칼하고 구수한 무청 시래기 지짐

케냐에선 구하기 어려운 무청을 어렵게 구했어요.
무청을 소금물에 삶아서 얼려 놓았는데 오늘 드뎌 끓여 보았어요. 칼칼하고 구수한 맛에 속이 쫙 풀리는 것 같아요.^^

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 액젓 조리법

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무청을 끓는 물에 소금 넣고 20분정도 삶아서 찬물에 행궈 물끼를 짭니다.

국물 쌀뜨물로 쓰면 구수한 맛이 납니다.

멸치는 대가리와 내장을 제거 하고 나머지 재료도 준비해 둡니다.

1에 마늘 된장 고추장 들기름을 넣습니다.

4을 무쳐서 10분간 양념이 잘 배도록 재워 둡니다.

쌀뜨물이 끓입니다.

쌀뜨물이 끓으면 5를 넣습니다.

끓으면 멸치 투하

청량고추와 설탕 젓갈을 넣고 자작하게 조려주면 완성

: 설탕을 소량 넣어 주면 깊은 맛이 납니다.

무청시래기지짐 관련 상품

등록일 : 2017-08-12 수정일 : 2017-08-14

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레시피 작성자About the writer

마마알렌의케냐에서행복찾기

아프리카 케냐에서 먹고 살고자 현지에 있는 재료로 한식 만드는 아지매 입니다. 해외에 계시는 분들 보시고 참고 하심 좋겠어요.~^^

요리 후기 3

유나요 2020-01-27 12:43:15

처음에 했는데 너무 맛있네요ㅎㅎㅎ 시래기 무청을 ..제가 잘 안씻었는지ㅋ돌맹이 같은게 있어서 모두 다 버려서ㅋ다시 또 도전해보려고요^^ 감사합니다

찬은맘 2017-11-27 15:08:45

잘보고 맛나게 해먹었어요~감사합니다^^

장명희짱 2018-04-28 21:35:32

너무 맛있게 잘먹었습니다 감사해요^^

댓글 1

#무청 #무청시래기 #지짐 #비타민 #국물 #초간단 #마마알렌

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