미역줄기볶음 만드는법!! 간단한 밑반찬 만들기.

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엘린84

미역줄기볶음 만드는법!! 간단한 밑반찬 만들기.

밑반찬으로 너무 좋은 미역줄기볶음 !!
만만한 밑반찬중 하나랍니다~
http://blog.naver.com/qw3859

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

염장미역
1팩 구매
양파
약간 구매
당근
약간 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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팩을 풀어헤치면 요렇게 소금덩어리에 뭉쳐진 미역줄기를 만나보실수 있는데요.
이렇게는 못먹겠죠?ㅋㅋ 미역에 붙어있는 염분을 어느정도 제거해주셔야 해요.

물에 넣어뒀더니 밑에 깔린 소금 보이시죠?
엄청난 소금이 ~~~ 진짜 어마어마하네요.

염장미역은 물을 여러번 번갈아 가며
소금의 짠기를 어느정도 없애줘야 하는데요.
그냥 물에 몇번 헹구고 요리하시면 절대 안되요~~
그럼 못먹습니다.ㅋㅋㅋ
저는 물에 담궈두고 5분 있다가 물한번 갈고 5분있다가 물한번 갈고
이걸 반복해서 20분정도 담궜다 헹궈줬어요.
또 물에 너무 많이 담궈주면 염분이 다 날아가서 나중에
소금간을 더 해야하니깐 중간중간 먹어보면서 조절하시는것도
좋을듯해요~~ 전 아이들이 먹을꺼라 염분이 거의 없을정도로 빼줬어요.

미역의 염분을 제거하는 동안 집에있는 야채도 먹기좋은 크기로 잘라줬어요~
야채는 없으면 안넣어주셔도 되요~ 저는 집에 양파랑 당근이 조금 남아있어서
같이 넣어줬어요. 아무래도 야채랑 같이 먹으면 더 좋겠죠?ㅋ

염분의 제거가 다 되었으면 흐르는 물에 한번 헹궈서
물기를 어느정도 제거해주세요~

그리고 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

기름을 두른팬에 미역을 넣고 다진마늘 1큰술과 함께 볶아주세요~

슬슬 볶다가 양파와 당근을 넣어 같이 볶아주세요.
야채가 없으면 이 과정은 생략해도 되겠죠.

어느정도 볶다가 간장을 1큰술 넣어주세요.

그리고 어느정도 볶아지면 마무리로 참기름 1.5큰술 넣고 한번
빠르게 볶아서 통깨로 마무리~~!! 너무 쉽죠?

염분제거하는동안 다른일 하셔도 되고,
제거후에 잘라서 볶기만 하면 되니깐 과정도 아주 간단해요.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2017-08-09 수정일 : 2017-08-09

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레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

포토 리뷰 1

요리 후기 2

supro 2017-08-24 12:47:45

잘 해묵었습니다.

쉐프의 한마디2017-08-24 13:43:29

감사합니다^^

김현정999 2017-10-15 15:11:36

맛나네요~^^

쉐프의 한마디2017-10-15 16:28:47

감사합니다^^

댓글 2

#미역줄기볶음 #밑반찬레시피 #밑반찬만들기 #간단한밑반찬

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