깨쟁이요리 더치빵만들기

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깨쟁이

깨쟁이요리 더치빵만들기

몸레좋고 맛도좋은 더치빵
더치커피가들은건아니에요~
https://m.blog.naver.com/yejin1108/221026952347

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

강력분
550g 구매
물
330g 구매
이스트
16g 구매
계량제
6g 구매
소금
10g 구매
설탕
11g 구매
쇼트닝
16g 구매
탈지분유
22g 구매
흰자
16g 구매

[양념]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 중력분 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비하여
반죽합니다.

1차발효 27도,80%
40~50분발효

300g씩둥글리기
중간발효 10~15분

성형길이 25cm원통형
2차발효 25~30분

일정두께로 토핑바르기

굽기(위180아래150)
30분~35분

: 반죽시 마가린을 나중에넣고하는 스트레이트법!

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등록일 : 2017-08-07 수정일 : 2017-09-04

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레시피 작성자About the writer

네이버 gglmarket [깨쟁이마켓] 드라이플라워 깨쟁이요리 블로그 운영중 입니다^^ http://blog.naver.com/yejin1108

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#더치빵 #웰빙빵 #빵만들기 #홈베이킹 #다이어트빵

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