Name: 포테이토 샐러드 양식실기 메뉴
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 (중) 1개; 양파 1/6개; 파슬리 1줄기; 마요네즈 50g (2T); 소금 5g; 흰 후춧가루 1g

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815요리사랑

포테이토 샐러드 양식실기 메뉴

포테이토 샐러드 양식실기시험에 나오는 메뉴~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[포테이토 샐러드 재료]

감자 (중)
1개 구매
양파
1/6개 구매
파슬리
1줄기 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

감자 양파 준비하고 파슬리가 없어 파슬리 가루로 대체 했어요

냄비에 감자 데칠 물 올려주어요 감자는 사방 1gm 정육면체로 썰어주세요 일정하게~

양파는 곱게 다지고 (찹) 소금 약간을 뿌려 잠시절여 물기제거합니다

물이 끓으면 소금약간 넣어 3분30초간 삶아 체에 밭쳐 물기제거합니다 (끓는물에 감자 넣고 익는 시간까지의 시간입니다 )(센 불)

삶은감자는 물에 헹구지 않아요~

물기제거한 감자는 볼에 담아 주고 양파 마요네즈 2 소금 한꼬집과 흰 후춧가루 아주 조금만 넣고 버무려주세요

시험장에서는 양파는 조금만 넣어주세요
넣은 듯 안넣은듯하게~

파슬리를 다져 넣어도 좋은데요 파슬리가 준비가 안돼 파슬리가루로 대체 했어요 그릇에 담고 파슬리가루 약간을 뿌리고 마무리합니다

드실때 단만을 추가하셔도 좋아요

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등록일 : 2017-08-07 수정일 : 2017-08-07

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

#포테이토샐러드 #감자샐러드 #샐러드 #감자요리 #양식조리실기

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