폭염엔 쫄면으로 간단하게 식사하세요~

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춤추는곰

폭염엔 쫄면으로 간단하게 식사하세요~

어제 오늘 너무 덥네요
더운날엔 차가운 음식이 생각나는데요
다른것들 보다 가스불 앞에서 조리시간이 짧아서 좋더라구요
매콤하게 입맛도 돋구는 쫄면 한그릇 하세요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쫄면 한봉지
2-3인분 구매
콩나물
1/2봉지 구매
양배추
1/4통 구매
상추
약간 구매
깻잎
약간 구매
오이
적당히 구매
계란
1-2개 구매
소금
0.5작은술 구매
참깨
2꼬집 구매

[양념장]

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 다듬고 깨끗이 씻어 준비해주세요

끓는물에 콩나물을 넣고 5분 데쳐주세요

소금 0.5작은술 넣어주세요

콩나물이 다 익으면 찬물에 한번 씻고 물기를 빼주세요

그릇에 콩나물을 담고 다른 채소들도 준비해서 담아주세요

쌈채소 같은것들은 쫄면에 잘 어울리더라구요 상추나 깻잎!

양배추는 얇게 썰어서 잠시 식초 물에 담가 소독후 씻어 물기를 빼준뒤 담아주세요

사실 채소를 먼저 그릇에 담고 면을 올리면 나중에 면밖에 안보이더라구요! 혹시라도 데코레이션에 신경 쓰신다면 면부터 담아주시고 꾸미세요~

양념장 재료를 섞어 양념장을 만들어주세요~

끓는물에 쫄면을 삶아주세요
1인분에 1분! 저는 3인분 다 넣어서 3분정도 삶았어요
면이 붙은 끄트 머리쪽이 다 풀어지면 불을 꺼주세요

저는 욕심이 많아서 2명이 3인분 다 끓였는데 채소가 많으면 배불러요~ 양 조절하세요~

삶아진 면은 찬물에 충분히 헹궈주세요
잘 안헹구면 좀 미끌거리더라구요~

계란은 삶아서 반으로 잘라 준비해주세요
오이도 채 썰어 준비~

채소가 담긴 그릇에 면을 올리고 양념장, 계란을 올려주세요
저는 깻잎도 모양내려고 조금 더 올렸어요~

마지막으로 참깨만 뿌리면 쫄면 완성!!!!!

쫄면만 먹기 심심하면 유부초밥도 괜찮구요
(저는 칼로리 생각해서 두부유부초밥을 했답니다)
군만두나 저런 전 종류도 같이 먹으면 맛있어요!!

: 쫄면을 더 시원하게 드시려면 얼음 3개정도 넣어서 드시면 더 시원하게 드실수 있어요
너무 많이 넣으면 물이 많이 생기니 3개정도가 적당해요~

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등록일 : 2017-08-03 수정일 : 2017-08-04

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레시피 작성자About the writer

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