꿀처 두부조림

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♡꿀처♡

꿀처 두부조림

안녕하세요, 꿀처예요~♡
오늘은 단백질 보충엔 최고이지만, 칼로리는 낮고, 밥반찬으로도 그만인 매콤한 두부조림을 해볼꺼예요~
그럼 바로 요리 시작해볼께용~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

모두부
1모 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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모두부는 흐르는물에 살짝 씻어주시고, 키친타올로 물기제거후 두툼하게 잘라주세요 > 잘라준 두부에 소금(0.3)과 갈은통후추(0.2)을 뿌려 밑간을 해놔주세요~

파와 마늘은 양념에 같이 섞어줄꺼니 곱게 다져주시고, 홍고추는 고명으로 쓸거니 어슷썰어 놔주세요~

이제 양념장을 만들기위해 볼에 다진파, 다진마늘, 간장(4), 고춧가루(1), 올리고당(2), 후추(0.3), 깨소금 (2), 참기름(2)을 넣고 잘 섞어주세요~

후라이팬에 오일(3)를 두르고 두부를 양면 다 노릇노릇하게 부쳐주세요~

위에 만들어놓은 양념장에 물(1컵+ 1/4컵)을 섞어 노릇하게 부쳐진 두부에 우선 양념(2/3)만넣고 중불에서 6~7분간 쫄여주세요 > 두부를 뒤집고 고명으로 준비해놓은 홍고추를 넣은 뒤 남은 양념(1/3)을 부어준 후 국물이 자작하게 쫄때까지 4~5분간 더 끓여주세요~

드디어 매콤한 두부조림이 완성됐어요.
요새처럼 더울땐 깔끔하게 먹을수있는 메인반찬,, 요런아이 하나만 있어도 반찬걱정은 안해도되겠죠 ~♡
그럼 오늘도 행복하세요^^

: ☆ 모두부를 준비하기 어려우시면, 단단한 부침용 두부로 준비해주시고요. 올리고당이없음 설탕(1.3)으로, 통후추간게없음 일반 후춧가루로 대체가능하고요, 홍고추가없음 생략가능하세요~
(**계량은 밥숟가락, 종이컵 기준**)
(**모든 양념의 계량은 항상 소복이말고 깍아서 재주세요**)
☆ 혹시 좀더 칼칼한 맛을 원하신다면 양념장에 청양고추를 다져서 넣어주세요~

두부조림 관련 상품

등록일 : 2017-07-22 수정일 : 2017-08-10

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레시피 작성자About the writer

세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

포토 리뷰 2

요리 후기 12

후니미카 2017-09-07 21:37:39

두부도 너무 촉촉하고 맛도 완전 대박이예요~ 아빠.엄마도 맛있다~ 잘해서 먹었습니다^.~ 건강하세요^.~

쉐프의 한마디2017-09-08 10:20:58

온식구가 맛있게 드셨다니 정말 좋네요~ 항상 건강하고 좋은일만 가득하세요~♡

주걱턱 2017-08-08 08:25:54

처서가 지났음에도 열기는 가시지 않는데 까짓 간단하면서 깔끔한 두부조림 레시피대로 따라.하니 맛 있네요.고마워요.♡♡♡

쉐프의 한마디2017-08-09 17:14:07

맛있게 드셨다니 좋네요~ 다른 레시피도 도전해봐주시고요 또 댓글 남겨주세요~♡

맹덕충호 2018-03-22 21:41:20

맛있게 잘 해먹었습니다. 맨날 부쳐만 먹다가 이렇게도 먹어보니 좋네요.

쉐프의 한마디2018-03-23 10:47:22

레시피를 조금만 바꾸면 정말 색다른 요리가 탄생되죠~~ 더 쉽고 맛난 레시피들이 많이있으니 앞으로도 함께 공유해요~♡

♥꿀단지맘 2017-09-12 18:23:40

두부조림 너무 맛있다며 아들이 밥한그릇 뚝딱했어요ㆍ잘먹었습니다^^

쉐프의 한마디2017-09-12 23:41:40

맛있게 드셨다니 감사해요, 늘 행복하시고 소식받기 추가하셔서 더 많은정보 함께 공유해요~♡

대한민국대표미식가 2017-11-18 16:10:27

너무 맛있어서 또 해봤어요~ 꿀처레시피는 정말 실패가없네요^^

Geeh 2017-09-08 12:14:44

파가없어서 못넣었지만 그래도 엄청맛있어요!!!!

쉐프의 한마디2017-09-08 12:37:40

엄청~ 맛있게 드셨다니 제가다 좋네요^^ 소식받기하셔서 더 많은 레시피 공유해요~ 그럼 오늘두 행복한 하루되세요~♡

준용준민맘 2017-09-08 08:34:44

두부요리좋아하는대, 맛나게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2017-09-08 10:21:33

맛나게 잘 드셨다니 너무 좋네요~ 오늘두 평안한하루 보내세요~♡

부시나쭈기 2017-09-10 19:24:10

급하게 했는데 맛나요^^

쉐프의 한마디2017-09-10 20:36:02

맛있게 드셨다니 감사해요, 좋은하루 되세요~♡

뤼미93 2021-02-09 19:30:07

온 가족이 좋아해요

맛을찾다 2017-07-24 02:04:22

ㅎㅎㅎ맛잇어요

쉐프의 한마디2017-07-28 09:27:59

맛있게해서 드셨다니, 정말 뿌뜻하네요~♡

- 3- 2017-08-10 15:07:18

맛있었어요~♡

쉐프의 한마디2017-08-10 15:07:18

맛있게 드셨다니 좋네요^^~ 매일매일 새로운 메뉴로 맛있는 레시피 올려드리고있으니 다른 메뉴들도 관심부탁드릴께요~♡

쏘봉맘 2017-09-13 18:23:43

올리신 레시피에 고추기름을 섞어 해봤네요 맛있게 잘 먹었어요~~^^

쉐프의 한마디2017-09-14 09:16:42

맛있게 드셨다니 감사해요, 오늘도 좋은하루되세요~♡

댓글 2

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